サーティワンアイスクリームが新たに導入するデフロストショーケースの魅力

新たに導入されるデフロストショーケースの全貌

日台で人気の「サーティワンアイスクリーム」が、今春から新しいショーケースを導入します。これは、総合フードサービス機器のリーダー、「ホシザキ株式会社」が開発したもので、特に注目すべきはそのデフロスト機能です。この機能により、従業員の作業負担が大きく軽減されることが期待されています。

デフロスト機能とは何か？

アイスクリーム店において、数量を多く含むショーケースは、常に一定の冷却が求められます。通常、アイスクリームを提供するために店舗の扉を何度も開けることで、外気が入り、内部の冷たい空気との温度差で結露が生じ、霜が形成されることがあります。そのため、定期的に手作業で霜を取り除く必要がありますが、これはスタッフにとって大きな負担です。そこでホシザキが開発したショーケースが、このデフロスト機能を搭載しているのです。

新しいショーケースの利点

新たに導入されるショーケースでは、エバポレーターを複数搭載し、1つのユニットを休止させている間に他のユニットで冷却を続ける仕組みが採用されています。この画期的なシステムにより、営業時間外に霜取り作業を自動で行い、しかもアイスクリームの品質を維持しながらの作業が可能となります。スタッフはこれまで行っていた手作業から解放されます。

現場の声を反映した品質

ホシザキは2025年1月から全国のサーティワン店舗に試作機を導入し、スタッフからのフィードバックを受けて改良を重ねてきました。この過程で得られた声を元に、より実用的で価格性能比の高いショーケースが完成しました。これは、顧客のニーズに応えるだけでなく、アイスクリームの品質維持にも寄与するものです。

今後の展望

サーティワンが新たに導入するデフロスト機能搭載のショーケースは、2026年4月14日より順次、日本及び台湾の一部店舗にて展開されます。ホシザキは、全国に広がる自社サービス網を駆使し、納品後のメンテナンスも行うため、顧客へのサポート体制も万全です。

まとめ

ホシザキが手掛けるこの新しいショーケースによって、サーティワンアイスクリームの店舗運営は大きな進化を遂げます。忙しい店舗の現場での負担軽減だけでなく、顧客に対するサービス向上にも寄与することが期待されています。これからも、アイスクリームの嬉しい体験を届けるため、お客様のニーズに応え続けるサーティワンとホシザキの動きが注目です。