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新たな日本酒体験施設「Flow」の魅力

新潟県南魚沼郡湯沢町にある白瀧酒造株式会社が、2025年6月2日に革新的な日本酒体験施設「白瀧酒造直売店 shop & taproom Flow」をオープンします。この施設は、酒蔵の敷地内に位置し、日本酒の文化を五感で楽しむことができるスペースです。

Flowのコンセプトと目的

「Flow」という名称には「循環」や「流れ」の意味が込められています。白瀧酒造の代表銘柄「上善如水」の精神を受け継ぎつつ、日本酒と自然、人と文化がつながる新たな空間を創出することを目指しています。雪解け水が田んぼを潤すように、訪れる人々にも豊かな体験を提供し、酒どころ新潟の魅力を伝えます。

アクセスの良さ

「Flow」は、JR越後湯沢駅から徒歩5分という抜群のロケーションにあり、都市部からのアクセスも容易です。周囲を美しい山々に囲まれ、湯沢温泉街の賑わいと自然の静けさが共存する環境は、心地よい体験を提供します。インバウンド旅行者や日帰り観光客にとって魅力的な場所となることでしょう。

体験プログラムのご紹介

「Flow」では、様々な体験プログラムが用意されています。まずは、五感で楽しむテイスティング体験です。酒蔵で醸造された全ての銘柄を味わえるショップや、タップルームでは、季節限定酒や地元特産の酒粕アイスクリームも楽しめます。これらのメニューでは、深い味わいを通して自然の恵みを実感できます。

ブレンディング体験

さらに、2025年夏には、実際に自分だけの日本酒を創るブレンディング体験が始まります。酒造りの工程や味わいの違いについて学びながら、旅行者が自分の好みに合ったシグネチャーSAKEをブレンドできることが特長です。バイリンガル対応のワークショップも設けられ、国際的な体験が楽しめます。

没入型デジタル体験

2026年冬には、没入型デジタル映像体験も提供される予定です。映像と音響を駆使して、湯沢の四季や白瀧酒造の製造過程をリアルに体感できる新感覚の蔵見学が実現します。幅広い世代の方々が安全に楽しめるコンテンツとして、より多くの人々に日本酒の魅力を伝えられます。

サステナビリティへの取り組み

「Flow」では環境への意識を高めるため、仕込み水の無料給水スポットとしてオアシスステーションを設けています。また、マイボトルの使用を促進し、サステナブルなライフスタイルを提案。企業理念に基づき、自然との調和を大切にした活動を通じて、次世代の生活様式を支える取り組みを行います。

施設情報

• - 名称: 白瀧酒造直売店 shop & taproom Flow
• - 所在地: 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2633番1
• - 電話番号: 025-775-7422
• - 営業時間: 9:30〜16:30（定休日: 土・日・祝/2025年11月より変更予定）
• - 特設サイト: 白瀧酒造 Flow

これからも白瀧酒造は、日本の伝統的な酒造文化を次世代へと繋げるため、地域や国際社会との関係を深め、新たな挑戦を続けていきます。

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