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津南醸造が贈る新たな日本酒「GO TERRACE」の魅力

新潟県中魚沼郡津南町に位置する津南醸造が、2025年8月4日から新しい日本酒シリーズである純米大吟醸「GO TERRACE」の販売を開始します。この新しい日本酒は、かつて贈答用にのみ流通していた「郷（GO）GRANDCLASS 魚沼コシヒカリEdition」とは異なり、家庭やレストランでも気軽に楽しめるように開発されました。

日本酒業界の現状

近年、日本酒の原料となる酒米の生産量が減少し、気候変動による影響も重なって日本酒業界は厳しい状況に直面しています。これを受けて、津南醸造は新しい動きを見せました。贈答用として人気を集めていた魚沼産コシヒカリを使用した「郷（GO）GRANDCLASS」の成功を基に、日常的に楽しむための「GO TERRACE」を発表したのです。

GO TERRACEの特徴

「GO TERRACE」では、リラックスした時間をコンセプトにし、香り高く軽やかな味わいを追求しています。特別な日のための日本酒から、日常的に楽しめる日本酒へと、多様なニーズに応える1本となっています。このお酒は、純米大吟醸としては最適な値段設定で、全国の食卓やレストランでの新たな選択肢となることでしょう。

商品コンセプト

「気軽に楽しむ、極上のコシヒカリ」をテーマに活動する津南醸造は、魚沼の水と土という自然の恵みを生かしています。特に、雪解け水を利用した酒造りは、古くから生き続けている地域の伝統と密接に結びついています。GO TERRACEでは、これまで贈答用に供されていたコシヒカリの日本酒を、より多くの人々が日常的に楽しめるように改革されています。

商品詳細

• - 原材料: 新潟県魚沼産コシヒカリ100％使用、米こうじも新潟県産
• - 精米歩合: 50％
• - アルコール度数: 16度
• - サイズ: 720ml

この新たな日本酒の外観は、棚田をイメージしたデザインが施されています。魚沼地域は日本有数のコシヒカリの産地であるため、GO TERRACEを利用して特別な食体験ができます。

地域の特性

津南町は、世界屈指の豪雪地帯で、その土地には数千年にわたる人々の暮らしの跡が存在します。ここで醸造される「GO TERRACE」は、まさにこの地のテロワールを体現する日本酒に他なりません。自然の恵みと人の手によって丁寧に作られたこの酒は、多くの人に親しまれることでしょう。

ペアリングの提案

この日本酒は、香りや口当たりの良さから、食前酒としてもおすすめです。料理と共に楽しむことで、更にその魅力を引き立てることが出来ます。

まとめ

津南醸造の「GO TERRACE」は、日常使いに最適な新しい商品として市場に登場します。日本酒の有るべき姿を再考し、日常生活を豊かにする存在として、ぜひ一度試してみてください。

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