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しゃぶ葉が初のグローバル旗艦店を銀座にオープン！

2025年7月16日、東京都中央区銀座に「しゃぶ葉 マロニエゲート銀座2店」がグランドオープンします。これは、株式会社すかいらーくレストランツが運営する「しゃぶ葉」が初めて設けるグローバル旗艦店。訪日観光客を多く受け入れる銀座エリアに位置しており、海外からの支持も高まっている「しゃぶ葉」の魅力を体現する店舗となります。

銀座に新たな食の共演、しゃぶ葉

「しゃぶ葉」では、日本の代表的な鍋料理であるしゃぶしゃぶを中心に、美味しさを追求し、友人やご家族と一緒に楽しむことができる“テーマパーク”的な体験を提供してきました。この度のグローバル旗艦店オープンは、特にインバウンド需要が高まっている中で訪日観光客にも楽しんでもらえる空間を作り上げるための一歩です。

店舗の魅力 – 京町家を思わせる設計

新店舗は、伝統的な「京町家」の要素を取り入れたデザインが特徴です。瓦屋根風のファサードや黒と白を基調とする内装は、日本の文化を感じさせ、ゆったりとくつろげる空間を提供します。特に、京染めの抹茶色の暖簾や、組子、千本格子といった装飾が施されており、日本の和食店としての雰囲気を大切にしています。

高級食材の食べ放題コース

「しゃぶ葉 マロニエゲート銀座2店」では、店舗限定の食べ放題コースとして、高級食材が用意されています。生本ずわい蟹や黒毛和牛が楽しめるオリジナルコースは、過去にも人気の高かったメニューを取り入れ、新たな食の体験を提供します。これにより、食材のクオリティを重視したメニューが楽しめます。

日本酒の豊富なラインアップ

海外でも人気の日本酒も多数取り揃えています。特に「作」や「白鷹」といった銘柄は、訪れる外国人客からの評価が高く、特別な飲み放題プランも用意されています。16時まで2,199円（税込2,419円）、16時以降は2,399円（税込2,639円）で、贅沢な酒の時間を楽しめます。

多彩なサービスが充実

さらに、店舗ではホットスナックメニューも新設され、フライドポテトやチキンナゲットなど、海外の方にも馴染み深いスナックが常に用意されます。加えて、「辛味」や「香味」の薬味を強化し、アジア圏の食文化に親しむことができるよう工夫を凝らしています。

今後の展開について

しゃぶ葉は、グローバル展開を視野に入れ、「町屋風」デザインの店舗をアメリカ、マレーシア、台湾をはじめ、今後計画しているインドネシアやフィリピンでも展開予定です。このように、和食料理店らしい空間作りにこだわりつつ、新しい食体験を世界に広げていく考えです。

店舗情報

• - 店舗名: しゃぶ葉 マロニエゲート銀座2店
• - オープン日: 2025年7月16日（水）
• - 住所: 東京都中央区銀座3丁目2-1
• - アクセス: 東京メトロ「銀座駅」C8出口より徒歩3分
• - 営業時間: 平日11:00～23:00 / 土日祝10:20～23:00
• - 電話番号: 03-6263-0238
• - 座席数: 134席／卓数38卓
• - 席予約: 予約サイト

新たな「しゃぶ葉」の食体験をぜひ楽しんでみてください。

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