津南醸造の日本酒「つなん」が全国新酒鑑評会で金賞を受賞！

津南醸造が誇る「つなん」、金賞受賞の快挙

新潟県中魚沼郡津南町に本社を構える津南醸造株式会社が、令和6酒造年度の全国新酒鑑評会において、代表銘柄「つなん」で金賞を受賞しました。全国新酒鑑評会は、1911年にスタートし、長い歴史を持つ日本酒の鑑評会で、日本全国から出品された801点の中から410点が入賞し、その中で特に素晴らしい成績を収めた202点の日本酒が金賞に輝きました。

地元の自然と共に育まれた「つなん」

「つなん」は、津南町の豊かな自然環境と深く結びついたテロワール日本酒として、地元産の米、清冽な水を活かして作られています。杜氏の滝沢昌哉氏を中心にした職人たちが醸造工程を手がけ、伝統的な技術と最新の製造方法を融合させた酒作りが功を成したとされています。

特に、使用する酒米は「五百万石」や「魚沼産コシヒカリ」といった地元の銘柄であり、これらを用いることで津南町の風土を感じさせる深い味わいの日本酒が生み出されています。硬質な水は米の旨みを引き出し、円やかな口当たりを助けています。金賞の評価は、製造技術の再現性や酵母、麹の選定、発酵条件の理解に裏打ちされたもので、職人たちの努力が結実した瞬間でした。

今後の展望と地域貢献

津南醸造は、この金賞受賞を新たな励みとして、今後も地域の風土を活かした酒造りに邁進し、さらなる高みを目指すとしています。「Brew for Future」というブランドコンセプトのもと、地域と共生しながら持続可能な酒造りの未来を切り開いていく方針です。

津南町は新潟県でも特に美しい自然に恵まれた地であり、豪雪地帯として知られています。900m級の山々から湧き出る天然水はそのまま仕込み水として活用されており、この水質が日本酒の品質にも大きく寄与しています。この地域の利点を最大限に生かすことで、今後も個性的で風味豊かな日本酒を提供し続けることでしょう。

まとめ

津南醸造の「つなん」が全国新酒鑑評会で金賞を受賞したのは、地元の自然と職人たちの努力が結実した結果です。これを機に、地域の特産や文化とともに多くの人々に愛される日本酒作りに挑み続けてほしいものです。日本酒ファンはもちろん、地域の人々にとっても誇れる存在となることでしょう。ぜひ、津南醸造の酒を味わい、豊かな風土を感じてみてはいかがでしょうか。