全国の豚汁の呼び名と地域性を深掘り！ファミマの新豚汁商品もチェック

全国の豚汁文化と地域性の研究

豚汁は、日本各地で親しまれている定番の郷土料理ですが、その呼び名や具材の使い方には地域により様々な違いが見られます。最近、株式会社ファミリーマートが700名を対象に行った意識調査により、全国の豚汁に対するイメージや具材、味の好みなどが浮き彫りになりました。この調査結果をもとに、地域ごとの豚汁の文化やファミリーマートの新商品を紹介します。

豚汁の呼び名：地域ごとの違い

調査の結果、豚汁の呼び方に地域差が存在することがわかりました。全国的には“とんじる”と呼ぶ人が84.3%を占める中、特に九州や沖縄では46%の人が“ぶたじる”と呼んでおり、北海道でも41.7%が“ぶたじる”派です。また、SNSでも「道民なので『ぶたじる』です！」というコメントが寄せられ、世代間の違いを感じる意見もありました。

具材の違いと地元の味

豚汁に使う具材にも地域ごとの特色が現れています。例えば、東北地方では豆腐や白菜、ねぎなどの具材が頻繁に使われる傾向がありますが、関東エリアと比較するとその使用率は高いことが分かりました。一方、中部エリアでは玉ねぎが多く使用されることが明らかになり、豚汁のバリエーションが豊かであることが伺えます。

具体的に、東北では約49%が“じゃがいも派”で、青森県では特に高く82.4%に上ります。このように、地域によって使用される具材が極めて異なることは、豚汁文化の多様性を象徴しています。また、中国・四国エリアでは約26%が“さつまいも派”であることも注目されます。

味の好み：あっさりとこってり

味の好みに関しても、地域ごとに違いが見られました。全国平均では、38.6%があっさり味を好む一方、北関東エリアでは47%がこってり味を選ぶ傾向が強く見受けられます。また、中国・四国エリアでは約28%が甘めの味を好むことも明らかになり、地域性が色濃く反映されています。

ファミリーマートの新豚汁商品

この地域ごとの特徴を生かして、ファミリーマートでは新たに様々な豚汁を展開しています。例えば、北海道、北陸、関東エリア向けでは甘めの豚汁が、そして中部エリアには赤だしを基にした濃厚な豚汁が販売されています。また、具材も地域の好みを反映し、地元の人々に受け入れられる商品となっています。

- 具だくさん豚汁（東北地方）：仙台みそをベースにしたラードや豚白湯の旨味が広がる一品。
- 肉たっぷり 7種具材の豚汁（北関東地方）：厚めの具材とコクのある味噌が特徴。
- 赤だし仕立て！具だくさん豚汁（東海地方）：贅沢な旨みが堪能できる豚汁。
- さつまいも入り豚汁（中国・四国地方）：甘みと旨味が際立つ豚汁。

これらの新商品は、各地域の特色を活かしつつ、消費者に愛される豚汁作りに力を入れています。

これからのシーズンにぴったりなスープ

さらに、ファミリーマートでは、今冬に向けて「根菜入りつくねの和風スープ」や「もちもち餃子と春雨の中華スープ」の販売が予定されています。これらのスープも、豚汁同様に地域に寄り添った商品展開がなされており、寒い季節に家族の食卓を豊かにすること間違いなしです。

全国各地の豚汁文化を知り、自分の地元の味を再発見する良い機会です。ぜひ、ファミリーマートの新商品を試して、地域の味を楽しんでみてください。