四川料理の名匠が手掛ける新感覚の中華まんと黒酢酢豚が登場！

四川料理の魅力を手軽に味わう！

2026年1月6日（火）から、ファミリーマートにて新たな中華まんが登場します。この新作は、日本を代表する四川料理の巨匠、菰田欣也シェフが手がけた「麻辣チーズ肉まん」。彼の名にふさわしい、シビ辛の刺激とまろやかなチーズのハーモニーが楽しめるこの一品は、寒い冬のお楽しみにぴったりです。続いて、1月13日（火）からは、肉の旨みに加え、特製の黒酢ソースが魅力的な「黒酢酢豚」も発売されます。

中華まんの新たな進化

菰田シェフは、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」のオーナーシェフであり、創作中華料理「4000 Chinese Restaurant」の総料理長でもあります。彼は多くの料理番組やイベントに出演され、また中国料理世界大会で数々の賞を受賞するなど、その実力は折り紙付きです。ファミリーマートでは、昨年からシェフとのコラボレーションが始まり、彼の手による様々な商品が登場しました。シリーズ全体で400万食以上を売り上げ、多くのファンに支持されています。

今回の「麻辣チーズ肉まん」は、四川省の麻辣ソースと日本人好みのチーズ、さらに和風だしを加えることで、最後まで食べ飽きない味わいを実現しました。もっちりとした生地は甘さがあり、辛さを引き立てる絶妙な仕立てです。この一品で四川料理の特徴を手軽に堪能できます。ですが、数量限定なのでお早めに！

本格派の甘酸っぱい黒酢酢豚

続いて、1月13日発売の「黒酢酢豚」。こちらは、やわらかい豚モモ肉を使用し、鎮江香酢や特製の黒酢ソースで仕立てています。黒酢の酸味が前に出すぎないように配合され、フルーティーさとコクを引き立たせています。酢豚の優しい味わいと、やわらかい肉質で、食べる楽しさが広がること間違いなしです。中国料理の定番を、自宅で楽しめるのは嬉しいですね。

菰田シェフのこだわり

菰田シェフは、商品の味にこだわり抜いています。麻辣チーズ肉まんでは、四川の刺激を生かしつつ、チーズや和風だしの旨味を重ね、暗い冬の一皿に明るさを添えました。また、黒酢酢豚は、酢の配合と火入れに特に時間をかけ、酸味と甘みが絶妙に絡む複雑な味わいに仕上げています。彼の手掛ける本格中華は、日常の中でも少し特別な食事として楽しめることでしょう。

これらの商品は全国のファミリーマートで販売されるため、ぜひ足を運んで、菰田シェフの絶品中華を味わってみてください。寒さを忘れること間違いなしの、新たな冬の定番を看逃す手はありません！