桜色の新たな風味を楽しむ「唎酒 Rishu」が登場！

新潟県南魚沼市に本社を構える八海醸造株式会社が、新たな挑戦として立ち上げたブランド「唎酒 Rishu」から2026年3月18日に2つの新商品「立葵（タチアオイ）2025BY」と「山桜（ヤマザクラ）2025BY」がリリースされます。これらは、日本酒の新たな世界を演出し、味わいを楽しむ機会を提供します。

「立葵（タチアオイ）」2025BY

「立葵」はやわらかなロゼピンクが印象的な清酒です。朝露に濡れた野いちごを思わせるみずみずしい香りが広がり、果実味とのバランスが素晴らしい一杯です。特に飲む際にはワイングラスに氷をひとつ浮かべるスタイルが推奨されており、この飲み方によって甘酸っぱい風味が引き立ちます。

商品概要

- 品目：清酒
- 使用原料：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 内容量：720ml
- アルコール分：14.5度
- 希望小売価格：3,300円（税込）
- 発売日：2026年3月18日
- 保存方法：要冷蔵

また、全国的に開催される「にいがた酒の陣」にて、この新酒のお披露目がありますので、ぜひお見逃しなく！

「山桜（ヤマザクラ）」2025BY

一方、「山桜」は古代米から生まれた可愛らしい桜色の発泡性清酒です。時間とともに変化する香りは、桑の実やカシスから柑橘のさわやかさへと移ろい、飲みごたえのある一杯へと成長します。この一本は春のパーティーシーンにもぴったりで、華やかなルックスと味わいは、食卓を華やかに演出します。

商品概要

- 品目：清酒発泡性
- 使用原料：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 内容量：720ml
- アルコール分：13度
- 希望小売価格：6,600円（税込）
- 発売日：2026年3月18日
- 保存方法：要冷蔵

このように、唎酒 Rishuはそれぞれの酒質をイメージした魚沼に自生する花をラベルにデザインし、視覚的にも楽しめる作品に仕上げています。

唎酒 Rishuの哲学

2022年に創業100周年を迎えた八海山の理念は、「食に寄り添い、心を豊かにする」ことです。この新ブランド「唎酒 Rishu」は、利き酒という意味を込め、毎年異なる酒質を展開していきます。上質で食中酒に適した味わいを維持しつつ、新たな表現に挑む姿勢は、長年培われた技術と精神が受け継がれています。このように、唎酒を通じて新しい味の世界を広げ、お客様に心豊かなひとときを提供することが目的です。

「唎酒 Rishu」の詳細は、公式ウェブサイト(https://www.rishu.jp/)をご覧ください。八海醸造の新たな挑戦にご期待ください。

Hakkaisanについて

八海醸造株式会社グループは、1922年に新潟県の豪雪地帯・魚沼地区で創業以来、高品質でバランスの取れた酒づくりを行ってきました。日本酒「八海山」をベースに、焼酎、梅酒、クラフトビール、ウイスキー、ジンなど多岐にわたる商品を展開。発酵の力を育み、グローバルな展開にも取り組んでいます。詳しくはこちらにてご確認ください。