燕三条系背脂ラーメンの味を手軽に楽しむ新商品登場！

燕三条系背脂ラーメンを家庭で楽しもう！

新潟の美味しいご当地料理、燕三条系背脂ラーメンが自宅で再現できる調味料、その名も『燕三条背脂のタレ』が2025年7月3日にリリースされます。これにより、全国どこでもこの濃厚な味わいを楽しむことができるチャンスが訪れました。

燕三条系背脂ラーメンとは？

燕三条系背脂ラーメンは、新潟県燕三条地域に根付くラーメンスタイルで、煮干しが香る醤油スープ、しっかりとした歯ごたえのある太麺、そしてたっぷりの背脂が特徴です。冬の寒い工場で働く職人のために誕生したこのラーメンは、背脂が心身を温めてくれるので、地元の人々に愛されています。そして、刻んだ生玉ねぎが加わることで、背脂の濃厚さをさっぱりと楽しむことができます。

使い方無限大の万能調味料

『燕三条背脂のタレ』は、実際に燕三条系背脂ラーメンで使用される背脂、チャーシュー、玉ねぎを豊富にブレンドした商品です。煮干しと醤油、そして少量のニンニクが絶妙に調和しており、頑固なラーメンファンの口にも合う仕上がりです。家庭では、ラーメンにかけるのはもちろん、ご飯や炒め物、サラダ、素麺など、さまざまな料理にぴったりです。

例えば、アツアツのごはんにかけて「背脂丼」にしたり、素麺や焼きそばにトッピングして背脂麺にするなど、食卓をさらに充実させることが可能です。この商品は冷蔵庫で保存可能ですが、冷えると背脂が固まるため、トッピングしやすくなります。温めることで、食材にオイルをかけるように風味をプラスすることもできます。

学生と共に作り上げた地元の味

この魅力的な商品は、地元の三条市立大学の学生と、食品ブランド「ちるふる」チームによって共同開発されました。彼らのビジョンは、燕三条地域の誇りである「背脂ラーメン」の味を広めること。実際に試食会も行われ、市長やメディアからもその革新性が注目されています。これにより、地域の魅力を県内外に発信することを目指しています。