新潟のマイタケが認知機能改善に寄与する可能性を明らかに

新潟県南魚沼市に本社を構えるユキグニファクトリー株式会社が、国立大学法人の島根大学、神戸薬科大学、新潟医療福祉大学などの研究機関と共同で行った研究が注目を集めています。この研究では、マイタケ（Grifola frondosa）の摂取が健常な高齢者の認知機能を改善する可能性を示す成果が発表されました。

研究の背景

日本は急速に高齢化が進んでおり、認知機能に関する課題が深刻化しています。特に、軽度認知障害（MCI）や認知症の問題は、国の社会保障制度にも影響を及ぼす重大なテーマとされており、早急な対策が求められています。これまでの研究により、運動や食事が認知機能の維持に重要であることが知られていますが、特定の食品、特に食用キノコの効果についての研究は進んでいませんでした。

マイタケの効果

本研究で着目されたのは、食用キノコであるマイタケのY10M株です。このキノコが持つ栄養素が認知機能に与える影響を調査するため、健常な高齢者に対してマイタケ含有食品を一定期間摂取してもらいました。結果として、摂取グループで認知機能の向上が見られたことが確認されました。このことから、マイタケが高齢者にとって有益な食品である可能性が示唆されました。

研究の意義

この研究は、特に超高齢社会が進行する日本において、高齢者の健康寿命の延伸に寄与する可能性があります。食事は日常生活に取り入れやすく、マイタケのような身近な食品を通じて、認知機能の改善が図れることは、今後の高齢者支援にとって非常に重要な意味を持つと考えられます。

学会での発表

本研究の成果は、2025年11月21日（金）に新潟市の朱鷺メッセ新潟コンベンションセンターで開催される「第44回日本認知症学会学術集会」にて発表される予定です。この学会は、認知症に関する最新の研究成果を共有し、医療従事者や研究者たちが集まる場となっています。興味のある方はぜひ参加し、この重要なテーマについて知識を深めてみてはいかがでしょうか。

ユキグニファクトリーについて

ユキグニファクトリー株式会社は、新潟県南魚沼市に本社を置き、地元の特産物を活用した商品の開発を行っている企業です。認知機能の改善に寄与するマイタケの研究を通じて、高齢者に優しい食品の提供を目指しています。さらに、健康な食生活を送ることの大切さを広める活動にも力を入れています。

詳しくは、ユキグニファクトリーの公式サイトをご覧ください。