スターバックスが環境配慮型店舗で省エネ大賞受賞の喜び

スターバックスコーヒージャパンが、一般財団法人省エネルギーセンターが主催する「2025年度省エネ大賞」で、栄誉ある省エネルギーセンター会長賞を受賞しました。この受賞は、同社が推進してきた「環境配慮型店の標準化と省エネ活動の実践」が評価された結果です。

環境保護に対する真摯な取り組み

スターバックスは、環境負荷の少ない店舗環境を実現するため、世界自然保護基金（WWF）と共同で策定した「Greener Stores Framework（グリーナーストアーズフレームワーク）」を基に、2018年から環境配慮型店舗の導入を進めています。このフレームワークは、エネルギー効率や水の管理、廃棄物削減、責任ある素材の調達など、持続可能な店舗づくりに向けた8つの基準から成り立っています。

日本では2021年に環境配慮型店舗の1号店である「スターバックスコーヒー皇居外苑和田倉噴水公園店」がオープンしました。この取り組みにより、スターバックスは日本においても環境負荷を軽減するためのさらなる努力を続けています。

具体的な省エネの取り組み

受賞の要因となった具体的な施策は以下の通りです。

1. 電力使用状況の計測と解析

スターバックスでは、店舗ごとの電力使用状況を正確に把握するため、電灯や空調設備ごとに計測器を設置し、10分間隔でデータを収集しています。このデータを基に、店舗ごとの電力使用傾向や改善点を解析し、省エネ施策の検討に役立てています。

2. 新店の設計基準の精査

新しく開設される店舗では、導入設備の無駄を減らすために、電力の最大負荷をチェック。これにより、客席の空調容量や電灯の基準容量を抑えつつ、省エネ化を図りました。また、建設コストの削減効果も得られました。

3. 空調機の運用基準の見直し

朝の開店準備で複数の機器が同時に動くと電力負荷が高くなることが判明。これを踏まえ、機器の起動をタイマー設定によってずらすことで店舗全体の電力使用量を削減に成功しました。顧客の快適性も考慮しながら、適切な時間差を導入しました。

今後の展望

今後もスターバックスは、一杯のコーヒーを通じてお客様に豊かな体験を提供しつつ、持続可能な環境への配慮をさらに進めていく所存です。今後の取り組みにも注目が集まります。スターバックスコーヒーは、1996年に日本第1号店を開業し、現在では全国に2,077店舗を展開中。約6万人の従業員が、心あたたまるひとときを提供しています。

詳しい情報は、スターバックス公式サイトをぜひご覧ください。