セブンカフェカフェラテの新型マシン導入拡大で品質向上と省エネを実現

新型マシンで進化する『セブンカフェカフェラテ』

株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（以下「セブン‐イレブン」）は、店舗に高品質で安心な商品や便利なサービスを安定的に提供するために、店舗設備への投資を積極的に行っています。そして、2026年度中に約11,000店舗まで新型マシンを導入する計画を進めています。これにより、消費電力の削減を目指しながら、美味しさと品質の両立を実現します。

新型の『セブンカフェカフェラテ』マシンは、従来機種に比べて断熱性を向上させ、電力消費をおおよそ1割削減することを可能にしました。エネルギーコストの高騰が懸念される中、セブン‐イレブンは、電力使用量や環境負荷の低減に積極的に取り組んでおり、今年度は4700台の新しいマシンを導入することに加えて、2026年度までにさらに5,000台を展開する予定です。

新型マシンの特色

新型マシンの導入による品質向上や省エネ効果は、次のようなポイントに凝縮されています。

1. 濃厚なドリップ: 抽出工程を改良し、より濃厚なドリップを抽出できる仕様に変更。
2. きめ細かな泡立ち: カップを傾斜させて注ぐ仕様にすることで、泡立ちを一層きめ細やかに仕上げました。
3. ラテ専用豆の使用: マシンの上部を4分割にすることで、ラテ専用の豆が使用可能に。
4. メニューの多様化: 従来の機種よりも多様なメニューが実現できることで、商品開発の自由度が向上しています。
5. カップ識別機能: センサーによるカップ識別機能を搭載し、お客様がよりスムーズにメニューを選べるようになりました。

省エネへの取り組み

また、新型マシンとともに、すでにセブン‐イレブンが実施している省エネ活動も紹介しておきます。以下の取り組みにより、店舗のエネルギー効率が大幅に向上しています。

- AIによる空調制御: 日立グローバルライフソリューションズ社との共同プロジェクトとして、AIを用いた空調省エネ制御「exiida」を導入。快適な環境を維持しつつ、消費電力を削減しています。
- 冷却効率の向上: アイスケースの上部にステンレス製の棚を取り付けることで、商品の検討や補充がスムーズになります。また、消費電力量も約1割低減され、庫内の冷却効率を高める工夫がされています。

セブン‐イレブンの新型『セブンカフェカフェラテ』マシンの導入は、品質向上と省エネの両立を追求する取り組みとして、多くの店舗での実現が期待されています。最新の情報については、公式ウェブサイトをチェックしてください。