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地方発ブランド「あがの姫牛」が誕生

新潟県阿賀野市で展開されているブランド牛「あがの姫牛」が、直販モデルにて年間売上9.6億円を達成しました。この成功の背景には、地元の農家との協力や独自の販売戦略があったのです。

あがの姫牛は、黒毛和牛とホルスタインの交雑種で、赤身の旨みと適正価格を実現した「日常に寄り添う牛肉」を提供しています。2016年の誕生以来、生産規模は初期の約5倍に拡大しており、2026年度には売上15億円を目指しています。

成長の背景：直販モデルの強み

あがの姫牛の成長を支えたのは、以下の三つの販売戦略です。

• - 農家との連携：阿賀野市の農家約20名と協力し、体験価値を提供。消費者にとって、安心して食べられる肉の背景が見えることで、ブランドへの信頼感が高まりました。

• - アンカーシェフとの提携：100以上の地域飲食店との連携を通じて、消費者に想いやストーリーを伝えています。これにより、料理ごとの特性や旨みを伝えることで利用促進を図りました。

• - 自社販売の強化：大量流通に依存せず、自社の直販に絞ることで、新鮮な商品を適正価格で提供。これが支持されることで、売上も劇的に伸びました。

2025年度にはEC売上が大幅に伸長し、県外顧客の比率も拡大。これにより、さらなる販路拡大が期待されています。

地域連携による持続可能な生産

「あがの衆」というブランドを立ち上げたのは阿賀野市の企業4社の連携です。このグループは、地域の価値を届けることを目的に地域名を冠したブランドを展開し、持続可能なモデルを目指しています。

食品副産物を活用した発酵飼料を導入し、生産コストと環境負荷を抑える取り組みを実施。牛の堆肥は地元の農地へ循環するといった耕畜連携モデルも構築しています。この取り組みは、2020年度には「ディスカバー農山漁村（むら）の宝」ビジネス部門にも選定されています。

未来への展望

2026年からは、県外販路の拡大とECの強化により全国展開に着手する予定。これにより、さらなる成長を図り、10周年を迎える前に持続可能な地方発ブランドの先駆けとなることを目指しています。

ブランドの詳細なストーリーについては、公式noteをご覧ください。公式資料のダウンロードも可能ですので、興味のある方はぜひチェックしてみてください。

お問い合わせ先:
株式会社佐藤食肉
〒959-1961 新潟県阿賀野市山倉1912番地1
担当者：佐藤広国
メール：[email protected]
TEL：0250-63-8086（代表）

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