天満屋ストアのシフト管理が生み出す効率的な店舗運営の新常識

小売業界において、シフト管理は従業員の労働環境を大きく左右する重要な要素の一つです。しかし、「今日はレジ何台開ける？」という問いは、経験則に頼らざるを得ないことが多いのが現実です。そんな中、株式会社天満屋ストアはデータを活用し、実践的なシフト管理へと舵を切りました。今回は、同社が開発したシフト管理システム「R-Shift」とその効果について探っていきます。

データ主導の店舗運営を実現する天満屋ストア

岡山を拠点に展開する天満屋ストアは、地域に密着したスーパーマーケットです。長年の経験を持ちながら、データ活用にも早い段階から着手してきました。シフト最適化にとどまらず、自動発注や陳列の運営に至るまで、データに基づく精度の高い店舗運営を実現しています。これは単なるデジタルトランスフォーメーション（DX）ではなく、現場に根ざした取り組みなのです。

問題発生の背景

これまで、天満屋ストアではシフト作成が紙やExcelで行われており、多くの時間がかかるだけでなく、スタッフの希望も考慮した上で手作業で調整されていました。特に、レジ業務ではどの時間帯に何台のレジを開けるかが問題です。この判断は曜日や天候、特別セールなど様々な要因に影響され、経験豊富なスタッフの勘に依存していました。浅野氏は「なぜこの日はこんなに人がいるのか説明できないことが多かった」と振り返ります。

R-Shiftの導入

こうしたバックグラウンドから、天満屋ストアは「店頭第一主義」を安定させるためには再現可能な判断が必要であると気づき、R-Shiftの導入に至りました。R-Shiftは、店舗のPOSデータから時間帯別の売上や来店客数を自動的に集計し、最適なレジ開設数を算出するバーです。これにより、開設台数の決定がデータに基づいて行えるようになったのです。

効率化された業務

R-Shiftを導入した結果、現場からはシフト作成にかかる時間が劇的に減少したという嬉しい声が上がっています。また、これまで行われていなかったワークスケジュールの作成も可能になり、当日の作業分担がスムーズに行えるようになりました。これにより、業務の効率化だけでなく、コミュニケーションの円滑化も実現されたと、堀西氏が指摘します。

心理的な負担の軽減

シフトがシステム化されることで、指示役の心理的負担も少なくなったとのことです。例えば、レジ担当者に品出しを依頼する際、従来ならばためらいがちでしたが、システムによって決まったスケジュールを基に依頼しやすくなったと語ります。これは業務経験の浅いスタッフに対しても同様で、ワークスケジュールを共有することによって負担が軽減された結果、業務に取り組みやすくなったそうです。

生産性の変化

R-Shiftの導入により、天満屋ストアは高い人時売上高を維持しつつ、業務の質も大きく向上しました。堀西氏は「単純な人員削減ではなく、業務の最適化によって生産性が支えられている」と述べ、データの活用がもたらした成果は明確です。レジ部門だけでなく、青果や惣菜など他部門への応用も考慮中とのことで、今後の展開に期待が高まります。

おわりに

天満屋ストアの取り組みは、単なる業務効率化にとどまらず、企業文化としてのデータ活用が根づいている点が非常に印象的です。それは、スタッフ全員がシフトに対して理解を持ち、協力し合うことで、店舗全体の運営がより一層スムーズになることにつながっています。データ主導のシフト管理が小売業界にもたらす新しい常識として、多くの企業が参考にすることができる成功事例となることでしょう。