御茶ノ水で楽しむ新潟の発酵文化『Hacco Monday』がスタート！

新潟の発酵文化をもっと身近に

2025年5月26日から、御茶ノ水の「FARM8 STAND」では毎週月曜日、新潟の酒粕を特別価格で楽しめる『Hacco Monday（発酵マンデー）』が始まります。この取り組みは、新潟の蔵元から直送される大吟醸酒粕や純米大吟醸粕を数量限定で200円というお手頃な価格で販売するものです。特に日本酒文化が根付いた新潟の酒粕は、その豊かな香りと風味が特徴。これを通じて新潟の発酵文化を多くの人に体験してもらいたいという思いから企画されました。

発酵ドリンクメニューも充実

『Hacco Monday』では、酒粕を使用した様々な発酵ドリンクも提供されます。「酒粕のやさしいシェイク」や「酒粕のやさしいあまざけ」など全メニューが100円引きで、週の始まりにぴったりな健康ドリンクが手に入ります。日本人の生活に深く根付いた発酵食品の魅力を、もっと朗らかに毎日の食卓に取り入れていただけるこの機会、ぜひお見逃しなく。

新潟の酒粕の魅力を伝える

新潟の酒粕は、その製造過程で厳選された原材料と、伝統技術によって生み出されます。津南醸造の大吟醸酒粕やお福酒造の純米大吟醸粕、さらには魚沼コシヒカリから醸造された粕など、地域の蔵元が作り上げた逸品ばかり。日々の食事に発酵食品を取り入れることで、体内環境の改善や健康維持につながります。

御茶ノ水で味わう発酵のスタイル

『Hacco Monday』を企画した「FARM8 STAND」は、御茶ノ水駅・エキュートエディションにある発酵ドリンク専門店で、発酵文化を体験できる場所です。ここでしか味わえない特別な体験を通じて、発酵の大切さを再認識しつつ、リフレッシュできる空間が広がります。御茶ノ水の賑やかな雰囲気の中、隠れた発酵文化の楽しさを存分に味わえます。

企画概要とアクセス

『Hacco Monday』は毎週月曜日に実施され、初日は2025年5月26日です。この企画は、期間限定のポップアップショップとして約3ヶ月間にわたって行われる予定です。場所はFARM8 STAND（エキュートエディション御茶ノ水2階）で、駅改札を出てすぐの好立地。たくさんの方々が新潟の酒粕と発酵ドリンクを手軽に楽しめる貴重な機会ですので、早めに訪れてみてください。