「おいでまい！さぬきプロジェクト」でつながる讃岐うどんの新たな魅力

新たな讃岐うどん文化を発信する「おいでまい！さぬきプロジェクト」

讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」が、創業の地である香川県高松市にて掲げる新たなプロジェクトに注目が集まっています。このプロジェクト名「おいでまい」は、讃岐弁で「いらっしゃい」を意味しており、香川県を訪れて讃岐うどんを楽しんでほしいという願いが込められています。2025年には創業25周年を迎えるはなまるうどんは、讃岐うどん文化の伝統を守りながら新たな魅力を加えていくことを目指しています。

プロジェクトのスタート

「おいでまい！さぬきプロジェクト」は、2025年1月からの本格始動に向けてさまざまな取り組みが行われます。本社は香川県高松市へ移転し、讃岐うどんの魅力を広めるための土台を確立します。また、2月25日には、創業時のメニュー「カレーかま玉」の復刻販売が行われるなど、地域密着の活動が進められています。

香川県産小麦粉「さぬきの夢」の使用

2023年の3月18日から、香川県内の「はなまるうどん」全14店舗にて、香川県産の小麦粉「さぬきの夢」を使ったうどんの提供が開始されます。この小麦粉は、讃岐うどんのために開発され、独特の食感と風味が特徴です。はなまるうどんでは、従来の製麺プロセスを見直し、高松市の水質に合った水を使用して讃岐うどんを作ります。これにより、弾力のあるモチモチ感と小麦の香りを楽しむことができるうどんを提供することが可能になりました。

「さぬきの夢」について

「さぬきの夢」は香川県で開発された特別な小麦の品種で、讃岐うどんに必要不可欠な要素を備えています。他の小麦と比較しても、弾力やモチモチ感が際立っており、食感はもちろん、懐かしい小麦の香りも引き立ちます。地域の人々との協力のもと、讃岐うどんのために生まれた「さぬきの夢」は、今やはなまるうどんの完璧なパートナーと言えるでしょう。

讃岐うどんの未来に向けて

はなまるうどんはこのプロジェクトを通じて、香川県の地域貢献や讃岐うどんに新たな風を吹き込むことを計画しています。今後は県産品を使用した新商品の開発や、店舗のリニューアルなどを通じて、讃岐うどんの更なる魅力を発信することが期待されます。この機会にぜひ、香川の「さぬきの夢」を味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。地域の愛情が込められた本格的な讃岐うどんの魅力を体験してみてください。