酒とスパイスマツコ、シェアレストランアワードでカレー王に！

酒とスパイスマツコ、カレー界の頂点に立つ

2026年9月、東京都中央区の吉野家ホールディングス本社にて、待望の「シェアレストランアワード2026 カレー王決定戦」が開催されました。この大会には、飲食店間借りマッチングサービス「シェアレストラン」を活用する20店舗のカレー店が参加しました。

このイベントは、2025年に初めて行われた「シェアレストランアワード」の第2回目にあたります。間借り営業を通じて腕を磨くカレー店同士が互いに料理を評価し、技術を高め合うための貴重な機会となっています。優勝店には、吉野家公式通販ショップを通じて全国販売に繋がるチャンスが与えられることで、多くの料理人たちの新たな挑戦を促進します。

参加店舗とその魅力

アワードには、スパイスカレーを筆頭に、多彩なカレーの種類が参加しています。欧風・洋食系やスープカレー、スリランカカレー、南インド料理、ドライカレー、さらには薬膳カレーなど、各店が個性豊かな一皿を持ち寄りました。この中で、最も注目を集めたのは「酒とスパイスマツコ」です。

優勝の秘密は「冷やしカレー」

「酒とスパイスマツコ」が提供したのは、なんと冷たいカレー。鯖と鯵から引き出した旨味にスパイスが絶妙に重なる、驚きの「冷やしカレー」です。この創造的な料理は、魚介の旨味とスパイスが調和しており、審査員からは高い評価を得ました。カレーキュレーターのカレーおじさん氏は「サバの旨味とスパイスの香りの調和が素晴らしい」と絶賛しました。また、他の参加店舗からも冷たいご飯でもしっかりとした食感が楽しめる点や、爽やかな味わいが高評価を受けています。

今後の展望

優勝した「酒とスパイスマツコ」は、審査で得られた意見を基に通販販売に適した商品を模索し、全国への展開を目指します。シェアレストランの取り組みは、飲食店の開業支援だけでなく、料理人が次のステージへと進むための経験蓄積も重視しています。具体的には、飲食店を開業したい人と、空いているスペースを持つ飲食店オーナーを繋ぐサービスを提供し、初期投資を抑えながら飲食店営業を行える環境を創出しています。

さまざまな経歴を持つ料理人たち

今回のアワードには、多様なバックグラウンドを持つ参加者が集結しました。ミシュラン掲載店で修行経験を持つシェフから、副業の会社員、さらには元アイドルまで、多彩な面々がそれぞれの夢に向かって一歩を踏み出しています。また、カレーはそのサービス開始以来、多くの店舗が開業し続けている人気業態であり、今後もその勢いは衰えることがないでしょう。

まとめ

「シェアレストランアワード2026 カレー王決定戦」は、単なるカレーのコンペティションを超え、料理人に対する新しい挑戦の場を提供するイベントとなっています。優勝した「酒とスパイスマツコ」の独創的な冷やしカレーは、今後のカレー業界に新たな風を吹き込むことでしょう。更なる多様性が求められる飲食業界において、次世代の料理人たちがどのように感じ、成長し続けるのかに期待が高まります。