新潟の魅力を発信する「日本ワインマイクロ・ワイナリーオーナー入門教室」のご紹介

日本ワインマイクロ・ワイナリーオーナー入門教室の魅力

新潟の醸造文化を学びながら、地域の魅力を再発見するプログラム「日本ワインマイクロ・ワイナリーオーナー入門教室」が存続し続け、地域活性化の一環として新たに始まります。この教室は、ワイン愛好者から地域振興を考える方々まで、幅広い対象に向けて設計されています。

参加のポイントは？

このセミナーでは、従来の「座学プログラム」と実地体験を結ぶ「現地プログラム」が融合しています。ワインツーリズムの重要性を学びながら、実際に地域で生産されるワインとその背景を理解することができます。特に注目すべきは、今後の日本ワイン産業の展望についての深い洞察が得られる点です。

カーブドッチワイナリーについて

定期的に開催されるこの教室では、新潟の「カーブドッチワイナリー」を滞在地とし、このワイナリーの経営哲学や取り組みについて学びながら、実際のワイン製造工程を体験できます。1992年に設立されたカーブドッチは、自家栽培のぶどうを使用し、特有の「ワイナリーリゾート」を提供しています。この施設には宿泊、食事、リラクゼーションが融合した体験が待っています。

新潟のワインの現状

近年、新潟はワイン生産地として注目を集めています。カーブドッチワイナリーの「ワイナリー経営塾」を通じて、複数のワイナリーが誕生し、現在では全国で5位の生産量を誇ります。これは、新潟の専門技術と品質が結びついた結果であり、地域は新たな魅力を増しています。

講師陣の紹介

このプログラムは、ワインとフードジャーナリストの鹿取みゆき氏や、カーブドッチの掛川史人氏が講師を務めています。彼らは日本ワインの発展に寄与する中、最新のトレンドや課題を参加者と共に解決策を探ります。

現地プログラムの運営

現地での特別な体験においては、ワイナリーツアーや収穫作業に参加できるチャンスが提供されます。また、レストランでの本格フレンチとワインのマリアージュを楽しむことも魅力のひとつです。食事は新潟の地元の食材を活かしたメニューが用意されており、味覚でも新潟を堪能できます。

お申し込み方法

プログラムへの参加申し込みは、専用のウェブサイトから可能です。この機会を通じて、日本のワイン文化を深く理解し、新たな発見をしてみてはいかがでしょうか。

新潟でのワイン体験は、ただの味わいを超えて、地域の歴史や文化に触れる絶好の機会となります。ワイン好きな方はもちろん、地域を盛り上げたいと考える方にもおススメのプログラムです。ぜひともご参加を検討してください！