新潟特産『おけさ柿』を使用したとろける美味しさの限定ジュース登場

新潟特産『おけさ柿』を活用した新ジュースの誕生

2026年2月2日より、新潟県佐渡市からの特産品「おけさ柿」を使用した新感覚のフルーツジュース『とろ～り柿ジュース』が販売されます。この商品は、青木フルーツ株式会社の「果汁工房果琳」などの限定店舗で手に入れることができ、特に規格外品を有効活用する取り組みの一環として注目されています。

佐渡産「おけさ柿」とは

「おけさ柿」は、佐渡の豊かな自然環境の中で育まれた渋柿で、丁寧に渋抜きが施されることで、独特な甘さとコクを持つフルーツです。しかし、収穫の際に形や大きさの理由から市場で流通できない規格外品が一定数存在し、その多くは廃棄されてしまっています。今回の新商品は、こうした規格外品を活かすことで食品ロスの削減に貢献し、地域農業の持続性も支えるというSDGsの理念に則った取り組みです。

『とろ～り柿ジュース』の特徴

『とろ～り柿ジュース』は、完熟したおけさ柿を贅沢に使用し、なめらかでとろみのある口当たりが特長です。価格はMサイズ390円（税込421円）、Lサイズ600円（税込648円）で、販売は全国の「果汁工房果琳」やそれに付随する店舗で行われます。限定商品として提供されるため、在庫が無くなり次第の終了となります。

このジュースは、柿そのものの風味を存分に楽しめるよう設計されており、濃厚な甘みと口当たりの良さが絶妙に組み合わさっています。日本の伝統的なフルーツを新しい形で楽しむことができるチャンスです。

環境への配慮

青木フルーツは、サステナブルな社会づくりの重要性を認識し、『AOKIサステナブルビジョン』を制定しています。このビジョンは、持続可能な農業に向けた具体的な取り組みとして、生産者との連携や新たな販路の開拓に力を入れています。生産者の労力を軽減し、利益が向上するよう、ジュース用などの特化した栽培・出荷方法を提案し、フルーツの価値を最大限に引き出す商品開発を進めています。