越後製菓がFSSC 22000を取得へ。現場のDX推進の裏側を探るセミナー開催！

新潟県で米菓を製造する越後製菓株式会社が、2026年6月26日から3日間限定でオンラインセミナー「越後製菓がFSSC 22000を取得できた、現場主導DXの舞台裏〜10年後の人員半減を見据え、突き進んだ変革の全貌〜」を開催します。このセミナーでは、会社のDX（デジタルトランスフォーメーション）を支える人々の視点から、食品製造業界が直面する厳しい現実に挑戦する姿が語られます。

近年、食品製造業は深刻な人手不足に悩まされています。越後製菓でも同様の状況にあり、将来的には人員が半減するという見通しが出ています。このままでは海外への輸出を強化するための「FSSC 22000」認証取得も難しくなるため、現場のデジタル化を進める必要性を感じています。そこで、株式会社カミナシの協力を得て、現場での効率化を図るシステムの導入が検討されました。

しかし、経営層と現場では意見が分かれます。基幹システムとの連携を重視する経営層の意向と現場の実用性をどう捉えるか、その板挟みに苦しむ片貝工場の片桐副工場長は「現場の使いやすさ」を最優先することを決定し、経営層との合意形成に動き出しました。この試みは、単なる管理システムの導入ではなく、全社の生産性を高めるための大きな挑戦でもあるのです。

セミナーでは、越後製菓の吉原社長と片貝工場の片桐副工場長が、自らの経験を通して現場のDX推進における教訓や課題を共有します。特に、「会社が求めるシステム要件」と「現場の使いやすさ」をどのように同時に実現していったか、その具体的な方法についても言及される予定です。これは、他の企業にとっても有益な知見となることでしょう。

さらに、システム導入後にデジタル化に不慣れな現場へツールを浸透させるための「教育と仕組みづくり」の工夫についても詳しく紹介されます。デジタルが苦手な人たちにとって、どのように新しい技術を受け入れさせたのか、気になる方も多いのではないでしょうか。

開催概要

- セミナー名：越後製菓がFSSC 22000を取得できた、現場主導DXの舞台裏〜10年後の人員半減を見据え、突き進んだ変革の全貌〜
- 放送日時：2026年6月26日（金）13:00〜14:00、6月29日（月）13:00〜14:00、6月30日（火）13:00〜14:00（各回とも内容は同一）
- 開催場所：オンライン
- 参加費：無料（事前申込制）
- 申込URL：こちらからこちら