新潟の味を楽しむ！ヤスダヨーグルトフェアが開催中

ヤスダヨーグルトフェアが魅力満載！

新潟・十日町市に位置するあてま高原リゾートベルナティオでは、地域の特産であるヤスダヨーグルトを使用した特別なフェアが現在開催中です。この「ヤスダヨーグルトフェア」は、2025年6月3日（火）まで続き、訪れるたびに新しい楽しみが待っています。

ベルナティオの特別メニュー

このフェアでは、料理コンテストで選ばれた和洋中の多彩な料理が並びます。特に注目すべきは、月替わりの限定メニューです。例えば、3月には「県内産豚肉のカレーヨーグルト煮込み」、4月には「越の鶏照り焼きヤスダヨーグルトクリームソース」、そして5月・6月には「にいがた和牛入り煮込みハンバーグヤスダヨーグルトソース」が登場します。これらの料理は、ヤスダヨーグルトのリッチな風味を最大限に引き出したものばかりです。

さらに、ベルナティオではオリジナルのノンアルコールカクテルも楽しめます。美味しい料理と共に特製ドリンクを味わうことで、至福のひとときを過ごせること間違いなしです。

メニューの魅力

特に人気のメニューは、「味わい葡萄牛熟成ローストビーフヤスダヨーグルトソース」です。低温でじっくりと焼き上げられたローストビーフは、しっとりとした食感が特徴で、一口食べるごとに肉の旨みが口の中に広がります。また、ヤスダヨーグルトのソースが上品に絡み、より一層深い味わいを醸し出しています。

他にも、ヤスダヨーグルトモッツァレラチーズと魚沼産コシヒカリリゾットグラタンなど、地産地消を実現した逸品も目白押し。春のキッシュロレーヌや、ヤスダヨーグルトとアボカドムース紅ずわい蟹添えなど、さまざまな食材とヤスダヨーグルトの組み合わせを思う存分楽しめます。

デザートにもこだわりがあり、特製のヤスダヨーグルトカッサータや、敷地内で育ったブルーベリーを使ったアイスクリームが登場します。こちらのカッサータは、ヤスダヨーグルトチーズを2種類使用し、アーモンドやドライいちじくが入った贅沢なアイスケーキです。一口で豊かな風味と楽しい食感が味わえます。

ヤスダヨーグルトの特長

ヤスダヨーグルトは、新潟県阿賀野市の酪農家が育てた生乳を使用して作られています。搾乳したその日のうちに発酵させ、翌日には新鮮な状態で出荷されるため、その品質は申し分ありません。特に、甘味と酸味のバランスが絶妙で、まろやかでフレッシュな味わいが特徴です。贅沢な食材を使った料理の数々は、ヤスダヨーグルトの特性を生かした心躍るメニューとなっています。

ベルナティオの理念

ベルナティオは、自然の美しさを感じながら、地域の特産物を活かした料理を提供することに力を入れています。「人を活かし、お客さまに感動をお届けし、地域とともに発展する」という理念のもと、訪れるすべての人に特別な時間を提供しています。

新潟の自然を満喫しながら、ヤスダヨーグルトの豊かな味わいを堪能できるこのフェア。ぜひ、何度でも通って、変わりゆくメニューを楽しんでみてください！