ミシュラン一つ星の「米香」がバーミヤンを監修！台湾文化を味わう特別メニュー
台湾の味を身近に「米香」の特別メニューが登場
バーミヤンが2026年2月19日（木）から限定開催する『台湾展（タイワンフェア）』。このフェアにおいて、台湾のミシュラン一つ星レストラン「米香（ミポン）」が監修した特別メニューが提供されることになりました。昨年のフェアで約59万食が販売された人気企画の再登場です。
ミシュランの味を手軽に
人気の理由は、ミシュラン一つ星を持つ「米香（ミポン）」が監修したことにあります。複雑な技術と高品質な地元の食材を用いている「米香」の料理は、日本ではなかなか味わえない本格的な台湾料理。これをバーミヤンが手軽に楽しませてくれるのです。
新たに登場するメニューは以下の4品です。どれも本格的な味わいを追求しているため、料理好きの人にもおすすめ！
1. 豚の角煮（1,199円）
オーブンでじっくり焼き上げられた豚バラ肉を、特製のタレで煮込んで仕上げたこの料理は、まさに台湾料理の王道。米香直伝のレシピで調理され、胡椒の香りが食欲をそそる一品です。
2. 海鮮焼ビーフン（799円）
豚肉や干しエビ、貝柱、イカが入り、ラードで炒めたビーフン。最後に黒酢を加えることで深みのある風味が引き立ちます。香ばしいエシャロットの風味も絶妙。
3. 蚵仔煎（オアチェン）（大849円、小449円）
牡蠣とネギの相性が抜群。特製のヤンニョムをつけて食べるこのオムレツは、甘辛い味わいが楽しい一品です。小サイズはワンコイン以下で提供され、コストパフォーマンスも良好。
4. 鱈の唐揚げ 野菜甘酢あんかけ（大679円、小349円）
カリッと揚げた鱈に甘酢あんをかけ、さっぱりと仕上げた料理。酸味と甘味のバランスが秀逸です。
米香セットで満足度アップ
特におすすめなのが、主菜や小菜を組み合わせて楽しむ「米香セット」です。主菜に豚の角煮、小菜に鱈の唐揚げまたは蚵仔煎を選べて、さらにご飯か麺が付いてくるこのセットは、最大657円もお得で、夕食にもぴったりです。
食の体験を広げる取り組み
「米香（ミポン）」は、バーミヤンの想いに応じて来日し、現地シェフによる調理法や調味料についても工夫をしています。これにより、日本でも品質の高い台湾料理を楽しめるようになっているのです。今回は、そのクオリティを保ちつつ、手頃な価格で日本に持ち込むことができました。
期間の詳細
この特別メニューはバーミヤン全店にて、2026年2月19日（木）から登場します。期間中は、限定メニューが必見です！どうぞお見逃しなく。
まとめ
ミシュラン一つ星「米香」が監修した台湾料理を、バーミヤンで楽しむまたとないチャンス。台湾の豊かな食文化を味わいながら、心満たされるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。美味しい料理と共に、特別な時間をお楽しみください。詳しくはこちらをチェック！
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