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長野・新潟 信越フェアビュッフェが開催

日本の豊かな食文化を楽しむ「長野・新潟 信越フェアビュッフェ」が、ホテルメトロポリタンのオールデイダイニング「クロスダイン」で2025年10月1日（水）から31日（金）まで開催されます。このフェアでは、長野県と新潟県の新鮮な食材や郷土料理を中心に、日本料理、西洋料理、中国料理、スイーツの多彩なメニューが勢揃いし、各専門シェフが腕をふるいます。

開催概要

• - 店舗: ホテルメトロポリタン 1F オールデイダイニング「クロスダイン」
• - 期間: 2025年10月1日（水）～10月31日（金）
• - 時間:

- ランチ
- 平日: 11:30 a.m.～2:30 p.m.
- 土日祝: 11:30 a.m.～3:30 p.m. (120分制)
- ディナー
- 平日: 6:00 p.m.～9:00 p.m.
- 土日祝: 5:00 p.m.～7:00 p.m. / 7:30 p.m.～9:30 p.m. (120分・2部制)

予約は電話（03-3980-4040）または公式ウェブサイトから可能です。

メニューの紹介

日本料理

新潟の郷土料理「のっぺい汁」は、里芋や根菜、きのこの具材に鶏肉を加え、優しい味わいのスープに仕上げています。また、日替わりで提供されるお蕎麦は、十日町市の名物「十日町そば」や、信州産の「信州そば」、さらには新潟の「いごねり」も楽しめます。

西洋料理

ディナー限定で、真鯛を使用した「真鯛のバポーレ」は、信州産の赤かぶを使ったソースが特徴です。また、ランチ限定では新潟県のソウルフード「新潟イタリアン」に、信州味噌を使った茄子とサルシッチャのピッツァも登場します。

中国料理

旬の野菜と豚バラを使った「新潟県産野菜と豚バラの炒め」や、信州味噌を使用した「野沢菜入り信州味噌担々麺」が楽しめます。

スイーツ

優しい甘さの長野県産りんごの「クランブル」や、新潟の生乳を使用した「ヤスダヨーグルトのババロア」といったデザートも用意されています。

タイムサービス

ランチとディナーそれぞれの特別メニューを、お客さま一人一皿ご提供いたします。

料金情報

ビュッフェ料金は、ランチ大人で平日3,900円、土日祝4,700円。ディナーは平日4,700円、土日祝5,600円で、フリードリンクも用意されています。

まとめ

ホテルメトロポリタンで開催される信越フェアビュッフェは、地域の新鮮な味を一堂に楽しめる貴重な機会です。友人や家族と一緒に、食の文化を体験しに訪れてみてはいかがでしょうか。

詳細や予約については、公式ウェブサイトやお電話でのお問い合わせをお勧めします。

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