夏の特別メニュー！真鯛の鯛めし定食登場

夏の特別メニュー！真鯛の鯛めし定食が登場

新潟市で人気の『大かまど飯寅福』から、特別な夏メニュー「真鯛の鯛めし定食」が登場しました！2026年5月29日から9月17日までの期間、昼間限定で提供され、爽やかな味わいが夏の食欲を誘います。

鯛めし定食の魅力

この「鯛めし定食」は、甘みと旨みが詰まった真鯛の刺身を主役に据えており、贅沢さが際立つメニューです。新鮮な真鯛の刺身は、鰹と昆布の出汁醤油と卵に絡めて、まさに“究極のたまごかけご飯”のような味わいを実現しています。それに、薬味の刻み海苔、ねぎ、わさびを添えて、炊きたてのご飯にのせて楽しむというスタイルは、ひと口ごとに至福の時を味わえることでしょう。

お米へのこだわり

定食に使われるご飯は、150kgの石かまどと大きな鉄釜で炊き上げた新潟県産の白米や季節の炊き込みご飯、そして雑穀ご飯の3種類。すべてお替わりが自由なのも嬉しいポイント。ふっくらと炊き上げられたご飯が真鯛の上品な味わいを引き立て、食欲をさらに増進させてくれることでしょう。

お得な二種盛り定食

また、「真鯛の鯛めし」を楽しみながら、他の人気メニューも一緒に味わえるお得な定食もあります。まずひとつは、「鯛めしと彩り野菜と魚の煮おろし定食」。丁寧に揚げた茄子やパプリカなどの季節の野菜とともに、魚の天ぷら、大根おろしをたっぷり加えた出汁とのコンビネーションが暑い夏を乗り切る一皿となっています。

もうひとつは、「鯛めしと鶏の唐揚げ定食」。ニンニクと生姜が効いた自家製醤油だれに漬け込んだ、食べ応えのある鶏の唐揚げと真鯛の鯛めしが一緒に楽しめる贅沢なメニューです。どちらの定食も、夏の特別な食事としてお勧めです。