寒冬にぴったり！丸亀製麺の新作「肉がさね玉子あんかけうどん」と「だし玉肉づつみうどん」

冬の温もりを感じる新しい味わい

寒さが厳しくなる1月。この時期にぴったりな温かいグルメが、讃岐うどん専門店「丸亀製麺」から登場します。2026年1月14日（水）より販売されるのは、心も身体も温まる『肉がさね玉子あんかけうどん』と、焼きたてのだし巻き卵が主役の『だし玉肉づつみうどん』。さらに、2025年11月から好評を博している『鴨ねぎうどん』も継続販売が決まっています。

新メニューの魅力

肉がさね玉子あんかけうどん

この一杯は、丸亀製麺の自慢の麺職人が毎日打つ、もっちりとしたうどんに、手間を惜しまない玉子あんかけ、そしてじっくりと焼き上げた甘辛の牛肉と合わせそぼろが盛り込まれています。冬ならではの特別な手しごとから生まれたこの料理は、寒い日には特におすすめです。味わい豊かな牛肉と合わせそぼろの旨みが、口の中でじゅわっと広がります。

だし玉肉づつみうどん

新作の『だし玉肉づつみうどん』は、1本まるごとのだし巻き玉子を打ちたてのうどんに贅沢に乗せた一品。甘辛く味付けされた合わせそぼろを包み込んだ玉子は、ひと口ごとに濃厚な旨みを感じさせてくれます。このうどんは、最後の一口まであたたかく、心地よい味わいが楽しめるように工夫されています。

鴨ねぎうどんの魅力

さらに、冬にぴったりの『鴨ねぎうどん』も引き続き販売されています。この一杯は、旨味がぎゅっと詰まった合鴨肉と、香ばしく焼き上げられた白ねぎ、特製の鴨だしが絶妙に絡み合っています。特別な製法で仕込まれただしに、うどんが絡むことで、まさに冬の味わいが堪能できる一品になります。

手しごとへのこだわり

肉がさね玉子あんかけうどん

1. 牛肉と合わせそぼろの仕込み: 店内でじっくりと焼き上げた牛肉は、甘めのタレで味付けされていて、肉汁が閉じ込められています。合わせそぼろはコク深く、針しょうがのピリッとした辛みが効いています。
2. ふわとろの玉子あんかけ: 数回に分けて溶き入れられた卵によって生まれるふわふわ食感が特徴です。店内で引き立ての白だしと合わせることで、香り高く仕上げられています。
3. 釜抜き麺の栄養価: 100%国産の小麦から作った打ち立てうどんは、釜から直接すくいあげて提供されます。そのため小麦の香りが際立ち、ふわふわした食感が得られます。

だし玉肉づつみうどん

1. 焼きたてのだし巻き玉子: オーダーごとに焼き上げ、ふわふわの食感に仕上げられただし巻き玉子は、特別な風味を持っています。
2. 濃厚なあんかけだし: 具材との相性を考えぬいて調整された濃厚なあんかけだしは、打ち立てのうどんと相性抜群です。
3. 合わせそぼろの包み込み: 丁寧にだし巻き玉子に包まれた合わせそぼろは、絶妙な味を生み出しています。

鴨ねぎうどん

1. やわらかな合鴨肉: 温かいだしの中で、ジューシーな合鴨肉がしっとりと仕上がっています。
2. 香ばしい白ねぎ: 熟練した技術で焼かれた白ねぎは、甘くて香ばしい風味を加えます。
3. 特製鴨だし: 合鴨肉の脂と旨みが詰まった特製鴨だしは、もちもちのうどんと相性が良いです。

まとめ

丸亀製麺は、「生きている」うどんを提供するために、食の感動体験を常に探求しています。冬の寒さが厳しいこの時期に、新しく登場する『肉がさね玉子あんかけうどん』や『だし玉肉づつみうどん』、そして長年愛される『鴨ねぎうどん』を通じて、心も身体も温まる美味しい時間を体験してください。ぜひ、一度足を運んでみましょう。