今代司酒造が贈る、和の体験を楽しむ酒蔵見学とランチコース

今代司酒造が贈る新たな体験

新潟市中央区にある今代司酒造株式会社が、2025年6月24日（火）より新しいサービス「今代司酒造堪能コース～酒蔵見学と会席ペアリングランチ～」の提供を開始します。これは近年の観光需要を受けて、酒蔵見学と共に築90年以上の日本建築での贅沢な会席弁当ランチを楽しむコースです。語り継がれる酒造りの技術と和の文化を体感するチャンスをお見逃しなく！

和の魅力を五感で体験

この特別なコースでは、酒蔵を見学した後、創業家が住んでいた趣のある日本建築にて、地元食材をたっぷり使った四季折々の会席弁当を味わうことができます。目や耳、香り、味わいと、美しい空間が織りなす特別なひとときを提供します。地元の日本酒とともに楽しむメニューは、全国各地から集まった観光客にも新潟の魅力を再発見していただける内容になっています。

老舗ホテルとのコラボレーション

会席弁当は、新潟古町にある老舗「ホテルイタリア軒」が製造した特別メニュー。各料理には、今代司酒造の日本酒（3-4種）とのペアリングが設定されており、一皿一皿、心を込めて選ばれた料理が皆様を出迎えます。そのため、単なる食事ではなく、季節感あふれる本物の新潟の味わいをしっかり感じられるでしょう。

メニュー例としては、夏の限定メニューには「伝統のビーフシチュー峰村醸造越後味噌のデミグラス」や「茄子揚げびたし」、「鶏天甘酢あんかけ」など、各季節に合わせた新鮮な材料がふんだんに使用されていることが特徴です。特に日本酒とのペアリングは、料理の味を引き立て、より一層美味しくいただけます。

歴史と共に過ごす特別な空間

今回の会場となるのは、昭和5年に完成した今代司酒造の旧創業家屋。この歴史ある家屋は、当時の素材を使用し、地元の棟梁によって繊細に設計されたもので、和の雰囲気を漂わせています。毎年、酒造りが始まる前と終わった後には、蔵の者たちが集まり、ここで宴を開いてきた歴史があります。そんな息づかいを感じながら、贅沢な時間をお過ごしいただければと思います。

座敷には加茂市製の桐のテーブルと椅子が配置され、落ち着きのある和の空間が演出されています。これにより、より一層特別なランチ体験を実感できることでしょう。

予約情報とおわりに

今代司酒造堪能コースは完全予約制で、所要時間は約2時間半（酒蔵見学＋昼食）。料金は4,290円（税込）で、日本酒のペアリング料は別途かかります。この特別な体験を求める方は、ぜひ公式予約サイトで事前にご予約ください。

新潟の自然の恵みを盛り込んだ贅沢な会席と、酒蔵の奥深い世界を体験するこの機会を、どうぞお楽しみに！