「明太おろしのにしんそば」が夏の疲れを癒やす新感覚メニューに登場！

夏にぴったり！新感覚の創作そば

残暑が続くこの時期、私たちを魅了する新しいそばのメニューが登場します。東京とろろそばが2025年8月27日(水)から限定で販売する『明太おろしのにしんそば』は、食べごたえがありながらもさっぱりと味わえる逸品です。

この創作そばは、伝統的に温かいスタイルで親しまれているにしんそばを、大胆に冷たいそばつゆでアレンジしました。甘辛い蒲焼きのタレに絡んだにしんに、すりおろした新鮮な大根おろしと明太子のタレを組み合わせた明太おろし、そして鶏がらベースの冷たいそばつゆが絶妙な調和を生み出します。この新感覚の一皿なら、残暑の厳しい日でも最後まで美味しさを楽しむことができます。

メニューの特徴と選べる楽しみ

「明太おろしのにしんそば」は、お好きな麺を選ぶことができるのも魅力の一つ。グランドメニューと同様に、そばや平打ちそば、うどんからお好みの麺を選べるため、訪れるたびに違った楽しみ方ができます。価格は920円(税込1,012円)で、お持ち帰りも可能です。

東京とろろそばのこだわり

東京とろろそばは、さっぱりとしながらも食べて満足できる料理を提供することにこだわっています。中でも、山芋を練りこみ独特の食感を生み出した中太の平打ちそばは、特製のスープとの相性が抜群です。さらに、店舗でじっくりと炊き上げた鶏がらスープと、煮干しや昆布の出汁を融合させた特製Wスープが、最後の一滴まで美味しさを引き立ててくれます。加えて、ラードや鶏油、隠し味の鴨油を使用した特製合わせ油が、コクをさらに深めています。