特別なひとときを演出するジョエル・ロブションのクリスマスメニュー2025

2025年クリスマス、特別な食の体験を

2025年12月18日から25日までの間、「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」では、クリスマス限定の特別メニューが予約受付を開始します。この素晴らしいレストランは、東京都目黒区の恵比寿ガーデンプレイスに位置し、ミシュランガイドの三つ星を19年連続で獲得した名店です。

限定のクリスマスメニュー

ジョエル・ロブションでは、最高の素材を駆使して、クリスマスをテーマにした特別な料理を提供します。特に注目すべきは、ホリデーシーズンに相応しい装飾が施された料理たちです。キャビアとオマール海老のジュレをなめらかなカリフラワーのクリームで包み込んだ一皿は、見た目も美しく、まさにアートそのもの。これらの料理は、素材のクオリティを最大限に引き出したものばかりです。

前菜とメインディッシュ

メイン料理には、厳選された和牛フィレ肉のソテーを用意し、芳醇な黒トリュフの香りが漂うパルマンティエ、赤ワインソースと共にサーブされます。肉の旨味とトリュフの豊かなアロマが、クリスマスの雰囲気を一層盛り上げます。

華やかなデセール

デザートには「煌びやかなクリスマスリース」という、苺とシャンパーニュロゼのハーモニーを感じられる華やかな一品が登場。香ばしいピスタチオのサブレに、上品な甘さのホワイトチョコレートムースと苺のムースを重ねたデザート。デコレーションされたリースにはきらめくリボンがあり、視覚的にも楽しませてくれます。このデザートは、爽やかなロゼシャンパンのソルベと共にお楽しみいただけます。