新潟発の国産アトランティックサーモン「サムライサーモン」のご紹介

国産アトランティックサーモン「サムライサーモン」販売開始！

新潟県長岡市の鮮魚専門店、角上魚類ホールディングスは、2026年8月3日より、国産の陸上養殖アトランティックサーモン「サムライサーモン」の販売を開始しました。これは、日本で唯一市場に流通する国産アトランティックサーモンであり、ノルウェー企業の日本法人であるプロキシマー株式会社が育成したものです。

独自の養殖システムによる恵み

サムライサーモンは、富士山麓の静岡県小山町で閉鎖循環式陸上養殖システム（RAS）を用いて育てられています。陸上養殖は、海洋汚染やマイクロプラスチック、赤潮などの影響を受けにくく、安心・安全な環境で養殖されています。この独自のシステムにより、サムライサーモンは脂のりが良く、旨味が凝縮されています。

鮮度にこだわる取り組み

水揚げ後、その場で活締めされ、高鮮度のまま豊洲市場を経由して店舗へと届けられます。国産の養殖サーモンが多くを占める中、サムライサーモンは1/3以下の時間で新鮮な状態で食卓に到達します。これはまさに、異次元の鮮度と呼べる品質です。

多彩なメニューで楽しむサムライサーモン

角上魚類では、サムライサーモンを使った多様なメニューが楽しめます。刺身や寿司、フライ、南蛮漬けなど、あらゆる調理法で提供され、その旨味を存分に味わうことができます。お子様からグルメな大人まで、幅広い層に愛される国産サーモンです。

提供メニュー例

- 刺身用サク（100g）：税込530円
- 刺身（1パック/10切れ）：税込1000円
- 寿司（1パック/4貫）：税込480円
- サーモンフライ（1盛）：税込400円

このように、刺身、寿司、フライなど様々な形でご自身の好みに応じた楽しみ方ができます。

安心のサポート体制

角上魚類では、お魚についてのアドバイスを行う「親切係」と呼ばれるスタッフが全店で待機しています。お客様がご希望の調理法や食べ方についてお手伝いし、安心して商品を楽しめるようサポートしています。この対面サービスは、まるで市場のような体験を提供することを目指しています。

産地直送の高品質

サムライサーモンは、日本国内で安定した品質を保持し、自信をもってお届けできる商品です。今後も新鮮で安全な国産サーモンを、多くの顧客にお届けするために日々努力していきます。角上魚類は日本各地の漁港から新鮮な海産物を仕入れ、皆様においしい魚を提供しています。

新潟県の自然の恵みを受けた「サムライサーモン」をぜひ一度ご賞味ください。おいしさと鮮度を感じる体験があなたを待っています。