新春を祝う！香川の伝統を味わうあんもち雑煮うどんが限定登場

新春にふさわしい特別な一杯

讃岐うどんの名店「はなまるうどん」が、香川の老舗「イヅツみそ」と「やこや」との初コラボレーションで展開する特別メニュー『あんもち雑煮うどん』が、2026年1月1日から1月7日までの間、数量限定で販売されます。この商品は、香川県の郷土料理である「年明けうどん」を基にしており、毎年新年を迎えるにあたり、幸せを願う縁起物として愛されています。

あんもち雑煮うどんの特徴

この『あんもち雑煮うどん』は、讃岐うどんのコシの強さが味わえるだけでなく、風味豊かないりこだしと、イヅツみそ特製の白味噌を使用。さらに、観音寺市の有名店「やこや」のあん餅を使った特製のあんもち雑煮がトッピングされています。これにより、甘さと塩味の絶妙なハーモニーをご堪能いただける一杯が誕生しました。具材には大根、人参、蒲鉾が使われており、見た目にも鮮やかで新春にぴったりの色合いです。

驚きの文化背景

香川県の雑煮には独自の文化があり、外部からは「雑煮にあん餅？」と驚かれることが少なくありません。しかし、この食文化は讃岐の歴史と結びついています。過去には「和三盆」の名産地として、貴族向けの贅沢品であった砂糖を庶民が手に入れることが難しかったため、お正月だけは特別に甘いあん餅を隠して雑煮にしていたと言われています。このような背景から、あん餅入り雑煮が広がりました。