#新日本海フェリー #北海道 #グリル

新日本海フェリーの夏季限定特別メニュー

新日本海フェリーが展開する「グリル」では、2026年夏の新メニューが発表されました。この特別なグリルメニューは、6月8日から9月6日の間、船上でしか味わえない北海道の豊かな食材をふんだんに使用した本格的な料理を提供します。大自然の美しい日本海を眺めながら、非日常的な食体験を楽しめる瞬間です。

グリルとは？

新日本海フェリーの「グリル」は、特別に設けられた船内レストランです。一流のシェフによる本格的なコース料理が用意されており、洋上での食事を特別なものにしています。料理は季節ごとに変わり、その時々の旬の素材が活かされたメニューが展開されます。

この夏の新メニューは、北海道の新鮮な魚介類や野菜をテーマにしたもので、利用者には贅沢な食体験を提供します。本格コース料理に加え、海を渡る旅をさらに特別な思い出に残るものにするために設計されています。

メニューの詳細

北行メニューディナー（￥7,700）

• - アミューズ: 灯台つぶとエシャロットのアンチョビマリネ バゲットとともに
• - オードブル: カンパチと夏野菜の彩りサラダ仕立て ソース・ラヴィゴット
• - スープ: とうきびの冷製スープ
• - 魚料理: 北海道産黒ソイと帆立のポワレ 新緑のバターとマリナーラソースで
• - 肉料理: 北海道産牛フィレ肉の低温調理 レモン風味のステーキソース
• - デザート: バターローフケーキとバニラアイス
• - 飲み物: コーヒーまたは紅茶

北行メニューランチ（￥5,500）

• - 先附: 玉蜀黍豆腐の冷製銀餡掛け
• - 箸附: 甘海老麴漬け 刻み柚子
• - 造里: 根室落石漁港より水蛸の炙りと余市産塩うに
• - 進肴: 山芋饅頭と豚の柔らか煮
• - 食事: 北海三種丼（いくら・ずわい蟹・帆立）味噌汁香の物
• - 水菓子: 北海道産赤肉メロン
• - 飲み物: コーヒーまたは紅茶

南行メニューディナー（￥7,700）

• - 八寸: ホワイトアスパラ豆腐 ピュアホワイトのあられ
• - 吸物: 鱧の葛打ち 冬瓜 蓴菜 香り柚子
• - 造里: 二種盛り 日本海産勘八 帆立 あしらい色々
• - 蒸物: 冷製茶碗蒸し 日本茶湯葉の玉〆 銀餡掛け
• - 進肴: 牛フィレ肉の金山寺味噌田楽焼き 翡翠山椒添え
• - 食事: 真鯛黄金御飯赤出汁香の物
• - 甘味: 新潟名物 笹団子宵色ゼリー柚子シャーベット
• - 飲み物: コーヒーまたは紅茶

南行メニューランチ（￥5,500）

• - オードブル: スモークサーモンとカッテージチーズのルーレ いくら添え
• - スープ: 枝豆の冷製ポタージュ
• - 魚料理: アイナメのタプナード焼き イタリアントマトソース バジルの香り
• - 肉料理: ルスツ豚の肩ロースと香味野菜のラグー
• - デザート: マンゴーのレアチーズケーキ バニラアイスとマンゴーソース
• - 飲み物: コーヒーまたは紅茶

予約のご案内

「グリル」の利用は予約制です。事前に公式ウェブサイトまたはお電話での予約が推奨されており、船の出発当日に各港ターミナルで直前の予約も可能です。ぜひ、特別な船旅とともにワンランク上の食事をご体験ください。新日本海フェリーの「グリル」で、夏の北海道の豊かな食材を楽しむ贅沢なひとときをお過ごしください。

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