神戸で味わうナポリの饗宴: 3日限りの特別コースが登場

神戸で味わうナポリの饗宴

2026年7月、神戸の海辺に位置する「ラフィーリアデルプレジデンテパラディーゾスルマーレマリンピア神戸店」では、特別なコース料理が提供されます。それは、ナポリのピッツァコンテストで日本人初の優勝を果たした今井憲総料理長が手がける、3日限りの『神戸・垂水スペシャルコース』です。この特別なコースは、垂水漁港直送の新鮮な海の幸や、六甲和牛、奥丹波の新鮮な卵など、兵庫の地産地消をテーマにした贅沢な内容で構成されています。

開催概要

この特別なコースが楽しめる期間は、2026年7月18日（土）から20日（月・祝）までの3日間。時間は11:00から21:00まで営業しており、予約は2026年6月22日（月）から開始します。このコースは、おひとり5000円（税込）で、2名様からの予約を受け付けています。アクセスは電話078-707-3399、または公式ウェブサイトからも可能です。

コースの特徴

コース内容は、シェフ今井が選び抜いた地元の特産を使用した多彩な料理で構成されています。前菜には、兵庫県産の明石だこを使ったカルパッチョとフリットミスト、パスタにはあさりとトマトが絶妙に絡むボンゴレマキアート、そしてシェフ自慢の本場仕込みピッツァが楽しめます。また、メイン料理は六甲和牛のローストまたは地元漁港のアクアパッツァから選ぶことができ、最後には自家製ティラミスが待っています。

今井総料理長は、ナポリの本店での経験を活かし、料理に情熱とこだわりを注いでいます。コースのピッツァは、シェフが特別に選んだスタイルで焼き上げ、まさに食材本来の味わいを楽しむことができます。

店舗の魅力

「ラフィーリアデルプレジデンテ」は、ナポリの伝統的な技術を基盤に、地元食材を融合させた料理を提供しています。特に、明石海峡を望むロケーションと、薪釜で焼き上げる本格ナポリピッツァが人気です。ウッドオーブンで短時間で焼き上げられるピッツァは、その独特な食感と香りが大好評。

ナポリの本店のオーナー、マリア・カチャッリ氏は、神戸店を「日本のナポリ」と称し、地域の魅力とナポリの風土が融合した特別な体験を約束しています。

ナポリの誇るシェフの経歴

今井憲シェフは、20代前半からイタリア料理の道に進み、27歳でピッツァ専門に転身しました。イタリアでの経験を経て、2019年にはナポリでのピッツァコンテストで優勝を勝ち取るなど、輝かしいキャリアを築いています。現在も彼は、さまざまな食材を駆使した料理を提供し、ナポリピッツァの素晴らしさを広めるために日々精進しています。

この特別コースは、神戸の食文化とナポリの伝統が融合した、希少な体験となることでしょう。地元の恵みと本場の技術が織りなす贅沢なコース料理を、ぜひこの機会にお楽しみください。