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新潟駅前にオープンする全席個室の「じぶんどき」

新潟市の「陸の玄関口」である新潟駅前に、全席個室の新しい飲食店「じぶんどき」が2025年11月6日にグランドオープンします。落ち着いた和モダンの空間で、客はプライバシーを尊重された環境でリラックスしながら食事を楽しむことができます。

この新たな店舗は、和の要素と洋の素材を巧みに組み合わせた創作料理を提供します。食材に厳選された日本酒も豊富に取り揃え、110種類以上のドリンクメニューが、料理の味わいを引き立てます。新潟の地の利を生かし、地元を始めとする様々なエリアの美味しいものをお届けします。

店舗概要と特徴

設備とアクセス

• - 開店日: 2025年11月6日 (木)
• - 所在地: 新潟県新潟市中央区東大通1-2-1 第2マルカビル 8F
• - 電話番号: 025-383-6045
• - アクセス: JR新潟駅万代口から徒歩1分
• - 駐車場: なし
• - 営業時間: 全日 17:00～23:30
• - 定休日: なし
• - 店舗面積: 196.32平方メートル
• - 座席数: 94席 (宴会最大56名)

多彩なメニュー

フードは73種類、ドリンクは114種類から選べるため、あらゆるお客様の好みに対応できます。特におすすめは、

• - おまかせ天ぷら8種盛り合わせ: 2,189円
• - 黒毛和牛とイクラの土鍋ごはん (1人前): 2,035円
• - 中トロマグロのレアステーキ: 1,969円
• - 和ティラミス: 715円

おばんざいや揚げじゃことひらひら大根のサラダなど、和食の伝統的な美味しさを活かした品々も揃っています。

コンセプトと店名の由来

「じぶんどき」という店名は、京ことばの「その物事にふさわしい時刻」に由来します。おいしい料理を楽しむためのちょうど良い時間を提供することを意識し、毎日の定まった食事の時刻を大切にしています。店舗内装は白木と柔らかい照明で温もりを感じられ、居心地の良い空間が広がっています。

今後の展開と顧客満足の追求

株式会社第一興商は、今後も顧客のニーズを的確に捉え、魅力的な店舗づくりを進めていく方針です。顧客満足度の向上を目指し、更なる集客や地域の活性化に貢献していくとしています。

新潟駅周辺での新たな diningスポットとして、多くの人々に親しまれることが期待される「じぶんどき」。地元の和食と日本酒を堪能しながら、特別な時間を過ごす場所を見つけてみてはいかがでしょうか。

詳細は、公式サイト をご覧ください。

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