新日本海フェリーの新造船「けやき」就航記念特別グリルメニューのご紹介

新日本海フェリー新造船「けやき」就航記念の特別メニュー

2025年11月14日、新日本海フェリーは舞鶴～小樽航路に新造船「けやき」を就航させることを発表しました。この新しい船の就航を祝して、船内の特別レストラン「グリル」では、期間限定の特別メニューが提供されます。このメニューは年内限定となっており、2025年11月14日から12月29日までの出港便で楽しむことができます。

「グリル」とは

「グリル」は、新日本海フェリーが誇る船内特別レストランであり、一般のレストランとは異なり、海上ならではの非日常的な空間で食事を楽しむことができます。ここでは、シーズンごとに旬の地元食材を使った本格的なコース料理が提供され、北海道・小樽にあるオーセントホテル小樽の総料理長が監修したメニューが楽しめます。

特別メニュー内容

「けやき」就航を記念した特別メニューには、洋食コース「祝船北海道の味覚ランチ」と和食会席「祝航の宴～冬の北海道食材～」があります。

洋食コース「祝船北海道の味覚ランチ」

このコースでは、根室落石漁港で捕れた水蛸のカルパッチョをはじめ、北海道産の真鱈とムール貝のグラッセ、留寿都ポークの煮込みが供されます。また、オーセントホテル小樽考案のデザートも添えられており、初冬の海を眺めながら華やかなひとときを提供します。

和食会席「祝航の宴～冬の北海道食材～」

和食会席では、ずわい蟹や帆立、網走産寒しじみを使った袱紗味噌汁が登場し、鱈場蟹と百合根の茶碗蒸しとともに、北の恵みがふんだんに盛り込まれた豪華な料理が楽しめます。

メニュー例

- ディナーメニュー（￥7,000）

- 八寸：北海道産帆立の林檎酢和え、ずわい蟹奉書巻き
- 御椀：海老真薯鏡面仕立て
- 御造里：北海道産平目とサーモンの花造り
- 焼物：根室産銀宝西京漬け翁焼
- 御食事：祝ばら寿司北海道風

- ランチメニュー（￥5,000）

- オードブル：根室産水蛸のカルパッチョ
- スープ：北海道産かぼちゃのポタージュ
- 魚料理：北海道産真鱈とムール貝のグラッセ
- 肉料理：留寿都ポークの煮込み

予約について

「グリル」を利用するには事前予約が必要です。インターネットや電話での予約、または各港ターミナル窓口での予約が可能です。ぜひ、新造船「けやき」での特別な料理体験をお楽しみください。

この特別なメニューは、2025年の冬の思い出に彩りを添えることでしょう。新日本海フェリーが提案する最高のクルージングリゾート体験を、ぜひご確認ください。