関西発の新ブランド「鶏吉」が鶏白湯ラーメンで大阪に登場！

新たな京都の味を届ける「鶏吉」

「幾重にも重なる鶏の旨み」。これは新たに大阪府摂津市にオープンしたラーメン店「鶏吉」のキャッチフレーズです。

「鶏吉」は、関西で人気のある「キラメキノトリ」が手がける新たな京都鶏白湯ラーメンブランド。8月1日のオープン以来、多くのラーメンファンから注目を集めています。このお店は、京都での食文化を根底に、日常的に食べたくなるラーメンを目指しています。

店舗の詳細

「鶏吉摂津鳥飼店」は、35席を完備し、11時から23時まで営業しています。カウンター席とテーブル席があり、友人や家族との団らんを楽しむことができる環境が整っています。

【店舗情報】

- 店舗名: 鶏吉摂津鳥飼店
- 業態: 京都鶏白湯ラーメン
- 住所: 大阪府摂津市鳥飼上4-1-38
- 営業時間: 11時〜23時（ラストオーダー22時半）
- 席数: 35席（カウンター13席、テーブル22席）

京都鶏白湯ラーメンの魅力

京都におけるラーメン文化は、伝統的な京料理のイメージとは対照的に、濃厚で個性豊かなラーメンの世界が広がっています。学生の街として栄えた京都では、素材の味を活かす料理が発展し、その中でも鶏白湯ラーメンは特に人気を集めています。

「キラメキノトリ」は、2013年の創業以来、鶏白湯ラーメンの魅力を多くの人々に伝えており、現在では27店舗を展開。新ブランド「鶏吉」は、そんな京都の鶏白湯文化を身近な存在にしようと誕生しました。

こだわりのスープと特徴

「鶏吉」の最大の特長は、一般的な鶏白湯ラーメンとは一線を画す独自の製法です。濃厚な鶏白湯スープと鶏肉ペーストを組み合わせることで、鶏の旨みを幾重にも重ねています。これは、大量の鶏ガラを長時間煮込み、濃厚なスープを作り上げるための技術を用いています。

口当たりはまろやかで、後味がすっきりしているため、飽きが来にくく、毎日でも楽しめる味わいを実現。そして、スープには3種類のかえし（醤油、塩、味噌）を合わせたバリエーションが用意されています。

ラーメン以外の楽しみ方

「鶏吉」では、ラーメンだけでなく、サイドメニューも充実しています。チャーハンやからあげ、豚キムチなど、ラーメンとの相性を追求した料理が揃っています。これにより、友達や家族とシェアして楽しむことができ、さまざまな味を体験できるのが魅力です。

「鶏吉」は、特別な日に食べる一杯ではなく、日常の中で何度でも選ばれるラーメンを目指しています。この新ブランドは、今後も広がりを見せ、より多くの人に愛される存在になることでしょう。