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春の訪れを楽しむ、田上町の筍フルコース

新潟県田上町の湯田上温泉に位置するホテル小柳は、2025年4月1日から春の特別プラン『贅沢な味わい◎筍フルコース』を提供します。このプランでは、地元名産の新鮮な筍をふんだんに使用した、春を感じる特別な会席料理を堪能することができます。

筍を主役にした特別料理

春を迎えると、田上町では筍の季節が到来します。『筍づくし会席』では、孟宗竹など厳選された筍を使った料理が並びます。その中でも特におすすめなのが、爽やかな香りとみずみずしい食感が特徴の「朝堀り筍のお造り」です。また、地元の新潟和牛と絶妙な組み合わせが楽しめる「筍のすき焼き」も必見です。

創作料理でワンランク上の体験

『贅沢な味わい◎筍フルコース』には、和と洋を融合させた創作料理も取り入れられています。「筍のチーズはさみ揚げ～雲丹衣」や「筍のバター焼き～バジルソース」など、豊富なメニューが用意されており、新しい味の発見が直に体感できます。

ゆったりとした食事空間

お食事は、個室やお食事スペース『味彩厨房ゆごや』で行われます。夕食のスタート時間は4つから選べるので、混雑を気にせず、リラックスした環境で美味しい特別コースを楽しむことができます。朝食には、地元の佐藤農園で栽培されたコシヒカリを中心に、約30種類の和洋食バイキングが用意されています。こちらも楽しみの一つです。

温泉で癒しのひととき

ホテル小柳には男女別の大浴場に加えて、展望露天風呂や展望サウナも完備。筍料理を楽しんだ後は、春の気配を感じながら温泉に浸かり、リフレッシュすることができます。さらに、宿泊客にはチェックアウトが11時まで可能な特典もあり、安心して滞在を満喫できます。

田上町の筍の魅力

田上町は、約17haの広さを誇る竹林を抱えた県内有数の筍の産地です。ここでは、えぐみが少なく香りが高い筍が収穫され、毎年「たけのこまつり」や「たがみバンブーブー」など、町を挙げてのイベントも開催されています。これらの催しで、筍の美味しさを皆で分かち合えるのも田上町ならではの楽しさです。

プラン情報

• - プラン名：贅沢な味わい◎筍フルコース
• - 提供開始日：2025年4月1日
• - 食事場所：味彩厨房ゆごやまたは個室（予約時に選択可）
• - 朝食：佐藤農園のコシヒカリを中心とした約30種類のバイキング
• - 客室特典：チェックアウト11時まで延長可能
• - 温泉施設：男女別大浴場、展望露天風呂、展望サウナ

田上町の春の味覚を楽しむ旅、ぜひホテル小柳で贅沢なひとときをお過ごしください。予約は公式ウェブサイトをご確認ください。

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