新潟で楽しめる！ほっともっとの釜揚げしらす弁当の魅力に迫る

新潟の新たな味覚、釜揚げしらす弁当の魅力

新潟エリアの食文化を支える「ほっともっと」では、この夏、特に注目される『釜揚げしらす弁当』が登場しました。国産の新鮮なしらすと、海老のかき揚げ、ちくわの天ぷら、そして博多辛子明太子が一舟に詰め込まれたこの弁当は、夏の暑い日にもさっぱりとした味わいが楽しめる一品です。

こだわりの具材

この弁当の一番の魅力は、お米の上に乗せられた国産しらすです。しらすは水揚げされた直後に茹で上げられることにより、ふっくらとした食感が特徴。このしらすに、鮮烈な旨みを与えるのが特製の「だし醤油」です。鰹節や昆布、鯖の濃厚な旨みが絶妙に絡み合い、しらすが持つ自然の甘みを最大限に引き出しています。

また、弁当には「天然えびのかき揚げ」や「ちくわの天ぷら」も盛りえにされています。カリッと揚げられたかき揚げは、玉ねぎや人参、春菊などの素材の旨みが凝縮されており、飽きが来ない味わいです。ちくわの天ぷらも、持ち味である弾力のある食感が堪能でき、満足感をさらに高めています。辛子明太子が加わることで、ピリッとしたアクセントがあり、食欲を刺激する一皿に仕上げられています。

調査結果から見る魅力

全国のほっともっとの店長に行った調査によると、『釜揚げしらす弁当』のおすすめポイントとして最も多かったのが「かき揚げやちくわ天入りで食べ応えがある」という意見でした。さらに「しらすを手軽に味わえる」や「だし醤油が美味しい」との回答も寄せられ、バランスの取れた美味しさが多くの人々に支持されていることが分かりました。