新潟の新たな味覚体験！シニアが築く「まき街仲食堂」オープン

「まき街仲食堂 by ジーバーFOOD」の誕生

新潟県新潟市西蒲区に、新しい食の拠点が誕生します。その名も「まき街仲食堂 by ジーバーFOOD」。2026年9月1日にオープンするこのお店は、地域の高齢者が食のプロデューサーとなり、愛情たっぷりの美味しい食事を提供する場所です。シニアの皆さんが「支える側」としての新しい役割を果たせる場となることを目指しています。

ジーバーFOODとは

株式会社ジーバーが展開する「ジーバーFOOD」は、シニア世代が作り手として地域に貢献する取り組みです。福祉のプロセスを通じて、シニアが誇りを持ち、自身の経験や知恵を活かして食事を作り、その結果、地域の人々に心温まる食体験を提供します。2022年11月からスタートし、以来400名以上のシニアが参加してきました。

地域とのパートナーシップ

「まき街仲食堂」は、特に新潟市に根ざした社会福祉法人まき福祉会とのパートナーシップによって成り立っています。まき福祉会は、昭和46年に設立され、高齢者や障がい者の福祉に注力してきた実績があります。地域住民に対する安心で豊かな未来を築くことを理念に掲げ、多岐にわたる福祉事業を行っています。

メニューのこだわり

この食堂では、地域の野菜をふんだんに使ったメニューが特徴的です。シニアメンバーが心を込めて握るおむすびや、地元の新鮮な食材を用いた豚汁などの定食が楽しめます。具体的には、おむすび1個セットが700円（税込）、2個セットは900円（税込）からの提供です。何世代にもわたる家庭の味を再現し、訪れる人々に親しみを感じてもらえるような温かい料理を準備しています。