新潟県産の豚肉を使用した新メンチかつが登場！さぼてんでの味わいを体験

新潟の新しい味覚、「旨とろメンチかつ」登場！

新潟県の特産であるもち豚を用いた「新潟県産もち豚旨とろメンチかつ」が、9月1日よりとんかつ新宿さぼてんの全国店舗で販売されます。この逸品は、そのサクッとした食感と、じゅわっと溢れ出る肉汁が特徴です。特徴的なもち豚の肉質が生かされたこのメンチかつは、まさに新定番と言えるでしょう。

旨とろメンチかつの魅力

「旨とろメンチかつ」は、もち豚の特性を引き出した商品です。豚肉の中でも特に人気の高いもち豚は、その名の通り、もちもちとした食感が特徴で、細やかでしっとりとした肉質を誇ります。このメンチかつには角切り肉と粗挽き肉が使われ、異なる食感が楽しめるのも一つの魅力です。さらに、低い融点のおかげで口の中でとろけるような甘さと肉の旨みがじわじわと広がります。

販売情報

「新潟県産もち豚旨とろメンチかつ」は、本体価格480円（税込528円）で販売されており、販売は2026年9月1日からとなります。また、盛り合わせ御膳として提供される「新潟県産もち豚旨とろメンチかつ盛り合わせ御膳」は1,780円（税別1,958円）で、9月末までの予定です。

店舗情報とこだわり

新宿さぼてんは1966年に創業し、国内外で約480店舗を展開しているとんかつ専門店です。ここでは、厳選された素材を使用し、特製生パン粉、100%植物油でじっくりと低温で揚げることで、素材の味を最大限に引き出しています。高品質な「フィレブリアン」や熟成肉を使用した「熟成三元麦豚ロースかつ」など、個性豊かなメニューが揃い、多くの人々に愛されています。