五つ星ホテル出身シェフの新洋菓子ブランドがオンラインショップを開設

新潟が誇る洋菓子ブランド "DRESS MITA MASAKI LAB."

2024年12月13日、スタイリッシュな洋菓子ブランド「DRESS MITA MASAKI LAB.（ドレスミタマサキラボ）」が公式オンラインショップを開設しました。このブランドは、新潟市を拠点としながら、全国各地で頻繁に催事出展も行っており、その風味豊かな洋菓子は多くのスイーツファンに支持されています。

ブランドの創設者、三田正樹氏の経歴

DRESSのオーナーシェフ、三田正樹氏は新潟市出身。帝国ホテルで10年にわたるパティシエ経験を学び、さらに上高地帝国ホテルではペストリー責任者を務めた実績を持っています。その後、故郷に戻り、養蜂家の父を手伝いながら、はちみつの深い知識を身につけました。2021年に新潟駅南口にDRESSの店舗を構え、その後短期間で多くの賞を受賞し、業界での地位を確立しました。

高品質な素材と職人技

「DRESS」は、素材そのものの特性を最大限に生かすことにこだわっており、特に使用される蜂蜜は、三田の父が養蜂業で手掛けたものです。この蜂蜜は、まろやかな味わいで、焼き菓子との相性が抜群です。さらに、帝国ホテルでの経験を活かし、フランスの伝統的な菓子作りの技術を、日本人の味覚に合う形で再構築しています。

オンラインショップでの購入方法

新設されたオンラインショップでは、はちみつレモンケーキを8個入り¥3,990、はちみつフィナンシェは5個入り¥2,350で販売しており、さまざまなギフトセットも用意されています。また、今後は限定商品の展開やキャンペーンも予定しており、より多くのお客様にDRESSのスイーツを楽しんでもらえる仕組みを整備中です。

イベント情報

DRESSは催事出展も積極的に行っており、2024年のフランス展では、伊勢丹新宿店や日本橋三越本店など、多数の上場百貨店での出展が決定しています。これにより、新潟の特産品としての魅力を全国に発信する機会を増やすことが期待されます。また、オンラインショップでの特別商品販売やクーポン配布など、幅広いサービスを提供し、顧客満足度の向上を目指しています。