スペインの夏を味わう！BIKiNiの限定メニューが登場

BIKiNiの夏限定メニュー

東京都港区に店を構えるスパニッシュレストラン「BIKiNi」では、2025年の夏限定メニューを発表しました。今回は、特に暑い夏にぴったりな4品の料理が登場します。これからの季節、ビーチや温暖な場所で楽しむ気持ちをそのままに、食卓でもスペインの夏を再現してみませんか？

夏の味覚が溢れるメニューラインナップ

7月から9月の間にお楽しみいただけるそのメニューは、太陽の光を感じる真っ赤なトマトを使用した「自社栽培トマトと海老のガスパチョ」。これはひんやりとした冷製スープで、特に暑い日にぴったりです。トマトの甘さに加え、たまねぎや赤ピーマンなどの野菜が調和し、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。

次にご紹介するのは、鉄板焼きで仕上げた「夏野菜のプランチャ」。新鮮なヤングコーンや万願寺甘唐が、この料理の主役です。鉄板で焼くことで甘さを引き出し、さっぱりとしたヴィネグレットソースが全体を引き締めています。これを食べれば、夏の爽やかな風を感じられるかのようです。

さらに、「タコのアヒージョ」はこちらでしか味わえないオリジナル。フレッシュトマトやハーブと一緒に煮込むことで、タコの柔らかさと風味が際立つ一品です。これをバケットや白ワインと共に楽しむのは、夏の夜の理想的な過ごし方と言えるでしょう。

最後は、食感が楽しめる「イカとアスパラガスとトウモロコシのパエリア」。旬の食材を使っているため、どこか特別感が漂います。ガーリックビネガーソースで味付けされたこのパエリアは、レモンを絞っていただくと一層さわやかになります。