スシローに大阪の名店が手掛けた濃口黒醤油ラーメン登場！

スシローに登場！極麺青二犀の監修ラーメン

全国のスシローで、2026年1月9日から大阪の行列必至のラーメン店「極麺青二犀」監修の「黒胡椒濃口黒醤油ラーメン」が販売されます。スシローは、レストラン検索・予約サービス「食べログ」と提携し、全国の名店の味を提供する新シリーズを展開中で、名店の中でも特に高評価の店を厳選しています。

スシローのこだわり

回転寿司チェーンのスシローは、大阪に起源を持つ「鯛すし」からスタートし、創業から40年以上、すしの品質向上とお客様体験の向上に努めてきました。「すしに真っすぐ！」という信念のもと、常に美味しい寿司を提供することを追求しています。そんなスシローがラーメンに注力するようになったのは、2014年4月から。以来、140種類以上ものラーメンを開発し、特に「すし屋のラーメン」シリーズでは、すしに合いたい味を徹底的に探求してきました。

食べログとのコラボ

新たに展開される「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズでは、食べログで高評価を得ているラーメン名店の工夫を生かしたメニューが提供されます。今回の「黒胡椒濃口黒醤油ラーメン」は、食べログで点数3.73を記録している極麺青二犀が監修したもので、非常に楽しみです。

監修店“極麺青二犀”の魅力

大阪・吹田市にある“極麺青二犀”は、関西ラーメン界で非常に高い評価を得ている名店です。店主の森山氏は、ラーメンの素材一つひとつにこだわり、「本当に美味しい一杯」を追求し続けています。「黒二犀」と名付けられた定番メニューは、特に存在感のある黒いスープが特徴。このスープには、出汁の旨みと醤油のコクが見事に調和しており、ラーメン通の心を掴んで離しません。

今回の「黒胡椒濃口黒醤油ラーメン」も、そんな背景を持つ一杯です。特徴的な黒いスープは、原点を引き継ぎながらも、まろやかでありながらも深い旨みと絶妙な酸味のバランスを持ち合わせています。仕上げには香ばしい黒胡椒を振りかけて、香りを楽しむ贅沢な一杯となっています。