フレンチの巨匠、関谷健一朗が東京観光大使に就任

東京のフレンチレストラン「ガストロノミージョエル・ロブション」のエグゼクティブシェフである関谷健一朗が、2025年5月16日、東京の新たな観光大使に就任したことが発表されました。この役割を通じて、東京の多様な食文化を国内外に広め、訪問者を増やすことを目的としています。

就任式の詳細

関谷氏の就任式は「Tokyo Tokyo Delicious Museum 2025」で行われ、東京都副知事の松本明子氏から公式任命証が授与されました。関谷氏はこれまでのフランス料理に対する情熱を活かし、東京の食の魅力を発信する使命を受け入れました。東京都による観光大使の任命は、2023年2月13日から始まった新たな取り組みの一環です。

関谷健一朗の経歴

1979年に千葉県で誕生した関谷氏は、専門学校を卒業後、ホテルでの経験を経て2002年にフランスへ渡ります。2006年にはパリのラトリエドゥジョエル・ロブションで働き始め、わずか26歳でスーシェフに抜擢されました。その後、東京・六本木のレストランでシェフを任され、2018年に「ル・テタンジェ国際料理賞」で日本人として34年ぶりに世界一の称号を獲得します。2021年には、ガストロノミー「ジョエル・ロブション」のエグゼクティブシェフに就任し、2023年にはフランス国家最優秀職人章（M.O.F.）の料理部門で日本人初の受章を果たしました。最近では、2024年にフランス農事功労章シュヴァリエの受章も予定されています。

日本の食文化の発信

関谷氏は、東京の食の魅力を発信するうえで、和食を含む様々な国の料理の影響を受けた経験を活かし、より多くの人々に東京を訪れるよう促すことを目指しています。「このたび観光大使として、東京の素晴らしい食文化を伝え、多くの人々に楽しんでもらいたい」と関谷氏は語っています。

ジョエル・ロブションとは

ジョエル・ロブションのレストランは、世界中の美食家から絶賛されており、その技術や哲学は「料理は愛」という言葉に集約されています。東京には、カウンタースタイルの「ラトリエドゥジョエル・ロブション」や「シャトーレストランジョエル・ロブション」、さらに様々なレストランやカフェ、パティスリーも展開されています。食材の質を最大限に引き出した料理は、多くの人々に感動を与え続けています。