新潟の豊かな食文化を堪能！夏フルーツフェアで贅沢なひとときを

新潟の食文化を再発見！夏フルーツフェア

新潟県にはお米やお酒だけではなく、牛肉や豚肉、新鮮な海の幸、豊かな水と肥えた土で育った野菜、さらには絶品フルーツと、さまざまな食の魅力が揃っています。特に、十日町市に位置するあてま高原リゾートベルナティオでは、2025年9月2日まで「夏フルーツフェア」を開催中です。ここでは、地元の特産品をふんだんに使った料理を楽しむことができます。

旬のフルーツを使った豪華なメニュー

「森のシンフォニックダイニングコスモス」では、フルーツの魅力を存分に味わえる期間限定メニューが目白押しです。例えば、地元十日町で育てられた“フレグランスピーチ”という香り高いいちごを使用したパンナコッタや、ボイセンベリーを使った熟成ビーフステーキが登場します。ボイセンベリーは、栄養価が高く女性に人気のフルーツで、抗酸化作用も期待できます。

また、夏にぴったりのデザートとして、濃厚なバスクチーズケーキや、越後姫ビネガーソースを添えた月替わりのフルーツピューレが練りこまれたスイーツもあります。これまでにない新しいフルーツ体験を提供するため、スタッフが工夫を凝らしています。

ドリンクメニューも充実

このフェアでは、フルーツをふんだんに使ったカクテルも楽しめます。例えば、グランベリージュースといちごをミックスした「ケープ・コッダー」や、ライチリキュールを使った「ベル・サンセット」、青リンゴ味のハイボールなど、試してみたい魅力的なメニューが揃っています。ノンアルコールカクテルも豊富で、特にお子様にも喜ばれる「オレンジサンセット」などがおすすめです。

地元生産者への感謝

ベルナティオでは、地域の文化や職人、そして地元生産者への敬意を表し、新潟の魅力を全国に発信することを目指しています。地元のフルーツや農産物を使用することで、新潟の食文化を地域のブランドへと押し上げることに力を入れています。

それに加え、あてま高原リゾートベルナティオは「人を活かしお客様に感動をお届けし地域とともに発展する」という理念を持ち、地域との結びつきを大切にしています。