新たなワイン体験！AIソムリエ「KAORIUM」導入の岩の原葡萄園

新潟の魅力を引き出す新体験

新潟県上越市に位置する岩の原葡萄園が、AIを活用したソムリエシステム「KAORIUM for Sake & Wine」を導入することになりました。このサービスは2026年8月1日から開始されます。130年以上の歴史を持つこの葡萄園では、今後新しいワイン体験が提供されることになります。

ソムリエAI「KAORIUM」とは

「KAORIUM for Sake & Wine」は、SCENTMATIC株式会社が開発したAIシステムです。このAIは、ワインや日本酒の香りや風味を言葉で可視化し、ユーザーが求める理想の一杯とのマッチングを行います。例えば、特定の気分や好みのテイストによって、最適なお酒をレコメンドしてくれます。この技術により、今までにないお酒との出会いが実現するでしょう。

岩の原葡萄園での利用方法

この革新的なソムリエAIは、岩の原葡萄園のワインショップに設置されます。来店されたお客様は、気分や嗜好に基づいてAIが提案するワインを選ぶことができます。また、フードペアリング機能も備えており、特定の料理に合うワインを見つけるのに役立ちます。これまでになかった体験として、訪れるお客様に合ったワインを選ぶ楽しみを提供します。

![](https://www.example.com/image.jpg)

より良いお酒との出会いをサポート

「KAORIUM」は、ただの飲み物選びに留まらず、個々のお客様に感動をもたらす新しい体験を生み出します。このAIシステムによって、初心者でもワインの世界を楽しむことが容易になります。お酒の風味の違いを視覚的に理解しやすく、特に味わいに悩む方々にとって頼もしい味方となるでしょう。

岩の原葡萄園の訪問情報

岩の原葡萄園は、新潟県上越市の「北方」に位置しており、ワインショップの営業時間は9:30から16:30、ワイナリー見学は9:30から16:00までです。定休日は土日祝祭日や年末年始と、ワインショップは1～2月の日曜日も休業となります。訪問される際は、公式サイトをチェックし、最新情報を確認することをおすすめします。公式サイト: 岩の原葡萄園

SCENTMATIC株式会社について

設立以来、SCENTMATICは香りを言語化するAI「KAORIUM」を通じて新しい「香りの体験」を提供しています。この技術は様々な業界で活躍しており、世界的なデザイン賞「A’ Design Award」でシルバー賞も受賞しています。さらに、東京大学との共同研究により、香りに対する言葉が与える影響についても探っており、研究の深さも伺えます。詳しくは公式サイトをご覧ください: SCENTMATIC株式会社

新潟の自然豊かな環境で、美味しいワインを楽しみながら、AIとの新しい出会いを体験してください。これからの時代のワイン選びが、より魅力的なものとなることを期待しています。