#真鯛 #ハモ #松山どり

愛媛の美味しい料理を楽しむ「愛媛のうまいもん」フェア

新潟エリアの食通の皆さんに朗報です！大かまど飯 寅福では、2025年7月15日まで、愛媛県の恵みを満喫できる「愛媛のうまいもん」フェアを開催しています。このフェアでは、愛媛自慢の郷土料理を使った特別メニューが登場し、地元の新鮮な食材をふんだんに使用した料理が楽しめます。季節によって変わる旬の味覚を大かまどで炊きあげたご飯と共に、ご堪能ください。

愛媛の特産品が勢揃い

このフェアでは、愛媛県が誇る産地直送の真鯛やハモ、松山どりが主役です。

• - 真鯛：愛媛県の県魚で、全国的にも有名です。栄養豊富な海で育まれ、締まった身と上品な味わいが特徴。ぜひ、刺身と炊き込みの違いをお楽しみください。

• - ハモ：淡泊ながら旨みを持つこの魚は、愛媛県の特産品の一つで、食通にも人気です。

• - 松山どり：くせのない柔らかな肉質が特徴の愛媛のブランド鶏です。この鶏を使った炊き込みご飯や唐揚げも必見です。

フェアの見どころメニュー

◇ 【愛媛県産真鯛】

• - 南予 鯛めし（刺身スタイル）：1,980円

鯛の刺身を出汁醤油や卵と絡め、熱々のご飯にのせ、さらにだし汁をかけて味わいます。

• - 松山 鯛めし（炊き込みスタイル）：540円、飯セット880円

炊き込みご飯に、みかん柚子大根と松山揚げとなすの麦味噌汁がセットになったお得なメニュー。

• - 真鯛のサラダ仕立て（いよかん黒酢ドレッシング）：990円

◇ 【愛媛県産松山どり】

• - 松山どりの炊き込みご飯：780円
• - 今治かわ焼き（目玉焼き入り）：900円
• - 松山どりのせんざんき（鶏の唐揚げ）：1,200円

◇ 【愛媛県産鱧】

• - ハモと彩り野菜の湯葉あんかけ：1,100円

◇ 【愛媛県産じゃこ】

• - 揚げたてじゃこカツ：790円
• - 揚げたてじゃこ天香味醤油添え：690円

ユニークな地酒も楽しめる

愛媛の特産ももちろんですが、フェアでは地元の酒も楽しむことができます。利き酒セットや、寿㐂心（880円）、雪雀（990円）など、地酒を味わいながら料理を楽しむのも素敵です。

期間限定の味覚をお見逃しなく

この「愛媛のうまいもん」フェアは、2025年5月22日から7月15日までの期間限定。愛媛の魅力的な食材を使った料理を存分に堪能できるチャンスですので、ぜひ訪れてみてください。地元の人々が愛する味を、大かまど飯 寅福で楽しんでみましょう！

【アクセス】

大かまど飯 寅福は、全国各地に店舗がありますが、仙台店を除く全店舗でフェアを実施しています。詳しい店舗情報やメニューは公式サイトをご確認ください。(https://torafuku.jp/)

米の美味しさとおかずの風味が絶妙に融合された、愛媛の郷土料理の数々を心ゆくまでお楽しみください。

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