新潟コシヒカリと静岡抹茶の和スイーツ新登場！あてまどら焼き米粉入り -抹茶-

お客様の声から誕生した新商品

新潟県十日町市に位置するあてま高原リゾートベルナティオは、地域の声を反映させた新たな和スイーツ、「あてまどら焼き米粉入り -抹茶-」の販売を開始しました。この商品は、数多くのお客様からのリクエストを受けて開発されたもので、その背景には、お客様との対話が存在しています。

新たなブランドの一環

2021年以降、ベルナティオでは既存の売店のイメージを一新するために店舗の改装とオリジナルブランド「ベルナティオストーリア」の立ち上げに注力してきました。その中で、洋菓子の充実が進む一方で和菓子が不足しているとの認識があり、今回新たな和のスイーツ、あてまどら焼きが生まれることとなりました。約10か月に及ぶ開発の中で、素材の美味しさを引き出すための試行錯誤が繰り広げられました。

こだわりの素材と味

このどら焼きは、新潟県産コシヒカリの米粉を50％使用し、しっとりとした食感を実現しています。米粉の配分が多すぎると生地が重くなってしまうため、ちょうど良いバランスを追求しました。反対に、静岡県産の高級抹茶を使用した抹茶餡は、白あんを基にしており、風味豊かな上品な味わいに仕上げています。甘さ控えめで、抹茶本来の魅力を存分に感じられる贅沢な一品です。

パッケージデザインへのこだわり

パッケージもまた、商品の印象を左右する大切な要素。シンプルでありながらも存在感のあるデザインが採用されており、緑を基調にした色合いは「あてま高原」と抹茶のイメージを融合させています。商品名の下には、美しい山々のイラストが描かれており、新潟の自然を感じさせます。どら焼きをしっかりと見せるために半分は透明フィルムにし、商品の魅力を最大限に引き出す工夫がされています。

商品の詳細

- 商品名: あてまどら焼き米粉入り -抹茶-
- 価格: 324円（税込）
- 内容量: 1個
- 製造者: 株式会社北辰たちばなや
- 販売者: 株式会社当間高原リゾート
- アレルゲン: 卵/小麦

まとめ

あてまどら焼き米粉入り -抹茶- は、静岡の高級抹茶と新潟のコシヒカリ米粉が完璧に融合したこだわりの和スイーツです。お客様のリクエストを恊働して成し得たこの商品は、何度も試作を重ねたからこそ生まれた自信作。味わい深い逸品をぜひご堪能ください。詳細はBelnatio公式サイト及びオンラインショップでご確認いただけます。