デザート購入先の変化を探る！お得意様はどこ？新たなトレンド

デザート購入のトレンド変化を追う

近年のデザート購入の傾向についての調査結果が報告されました。特に、スイーツ類の購入先が大きく変わっています。では、何が変わったのでしょうか。

スイーツカテゴリの全体動向

2018年から2025年までの購入金額を見てみると、スイーツ全体の購買額は28.3％の増加を記録しました。2020年のコロナ禍での急増に続き、近年も好調を維持しています。特に、団子やシュークリームなどの「生菓子」が39.2％、チョコパイやドーナツなどの「半生菓子」も29.3％の伸びを見せており、これらのカテゴリが成長を牽引している状況です。一方で、プリンやゼリーなどの「デザート類」は11.7％の緩やかな増加にとどまっています。

平均単価の上昇

スイーツの単価も上昇傾向にあります。2018年からのデータによると、「デザート類」の平均単価は26.7％増加しており、特にこのセグメントにおけるプリンやゼリーは、原材料費や流通コストの影響で一段と高くなっています。これには、消費者が求める品質の向上も影響しているでしょう。

高価格帯商品の人気

「デザート類」に関しては、「高価格帯」のカテゴリーが114％の増加を見せており、特に700円以上の商品の購入が増加しています。これは共働き子育て家庭のニーズを反映した結果だと推察されます。多忙な日常の中で、自分自身へのご褒美や家族での特別なひとときを演出したいという思いが表れています。この層の消費者は、自分自身や家族に高品質なスイーツを楽しませたくなっているのでしょう。

購入者のライフステージ

デザート類の購入者をライフステージ別に見てみると、300円〜699円の「中価格帯」商品は、60歳以上の女性非就業層に人気があります。また、700円以上の「高価格帯」は共働き家族に特に支持されています。忙しい生活の中で、ちょっとした贅沢を求めるのは共通のニーズのようです。

購入先の多様化

そして、デザートの購入先も変化しています。スーパーが依然としてトップの座を保っていますが、ここで注目されるのは「ドラッグストア」です。購入金額が53.3％も増加しており、逆にコンビニは23.5％の減少を見せています。この変化は、消費者がより多様な選択肢を求めていることを示しています。ドラッグストアでは、便利にアクセスできる上、高価格帯の商品も手に入るため、特に共働き世帯には好まれる傾向があるのでしょう。