津南醸造の純米大吟醸「GO DINER」が特別なクリスマスを演出

津南醸造の「GO DINER」が特別なクリスマスイベントに参加

新潟県の津南町に拠点を置く津南醸造が、十日町市にあるあてま高原リゾート「ホテルベルナティオ」のクリスマス特別企画に選ばれました。その名も「X’masスペシャルセット」。当蔵の誇る純米大吟醸「GO DINER」が、この特別なセットに採用される運びとなったのです。

受賞歴に輝く「GO DINER」

「GO DINER」は、IWC（International Wine Challenge）2025の純米大吟醸部門でゴールドメダルを受賞した酒です。澄んだ水と豊かな自然環境に恵まれた津南町で作られるこの日本酒は、杜氏の丁寧な技術によって、華やかで深みのある味わいに仕上げられています。

特別な料理とのペアリング

このクリスマスセットのセレクションは、三橋総料理長が監修した豪華な料理が並びます。具体的には、妻有ポークのホワイトロースハムや八海山清酒漬ジャーキー、YUKIMURO和牛コンビーフ、さらには特製ローストチキンレッグやビーフシチューといった新潟ならではの味が揃っています。これらの料理と「GO DINER」が見事に調和し、特別なクリスマスディナーを演出します。

この特別メニューは、地元産の良質な食材を使用し、新潟の美食文化を体現しています。地域の味が詰まった内容に加え、IWCで金賞を受賞した日本酒「GO DINER」が組み合わさることで、絶妙なペアリングが楽しめるのが魅力です。

チーズやデザートも魅力的

X’masスペシャルセットには、甘いデザートやチーズも含まれており、食事のクオリティをさらに引き立てています。口当たりの軽やかなスイーツは、日本酒との相性が良く、食事の後も楽しめます。特に、甘口のデザート酒との組み合わせや、チーズと共に「GO DINER」を楽しむことができます。

地元への愛と未来への抱負

津南醸造は、今年の酒造りが始まり、新酒の仕込みも進行中です。そして、2026年には創業30周年を迎えることから、過去の伝統を大切にしつつ、地域の皆様に愛される酒蔵であり続けるための努力を重ねていく意向を表明しています。県内外からの支持を受けて、さらなる飛躍を目指しているとのこと。

まとめ

津南醸造の「GO DINER」が参加するX’masスペシャルセットは、新潟の食文化を楽しむ素晴らしい機会です。「GO DINER」と魅力的な料理のペアリングを堪能し、特別なクリスマスを過ごしてみてはいかがでしょうか。この機会をお見逃しなく！

詳細はベルナティオの公式オンラインショップで確認できます。