菰田欣也氏監修の新感覚四川風スナック、期間限定で登場！

新潟県長岡市の岩塚製菓株式会社が、東京・南青山にある中国四川料理「4000 Chinese Restaurant」のオーナー、菰田欣也氏とコラボレーションした新しいスナックが登場します。6月9日から『THEひとつまみエビチリ味』、7月7日から『ふわっと旨辛辣油味』が、期間限定で発売されることが決まりました。このスナックは、菰田氏の本格的な四川料理の風味を活かした特別な作品です。

第一弾：『THEひとつまみエビチリ味』

コラボ商品の第一弾となる『THEひとつまみエビチリ味』は、エビチリのエッセンスを見事に再現した一品です。このスナックは、カリカリとした食感が特徴の米菓で、酸味、甘味、辛味の絶妙なバランスを楽しむことができます。子どもから大人まで楽しめる味わいに仕上げられており、老若男女問わず虜になるはずです。

パッケージデザインにもこだわりがあり、菰田氏の写真と一緒にエビチリの美味しそうなシズル感が描かれています。鮮やかなオレンジの背景に黒と金が配色され、本格的な雰囲気を演出しています。菰田氏は「私の作るエビチリの風味に近づくように、エビチリの世界観をしっかりと表現した奥行きのある味わいにこだわりました」とコメントしています。

第二弾：『ふわっと旨辛辣油味』

そして、第二弾の『ふわっと旨辛辣油味』は新潟県産の米を100％使用して、さらにはエビを練り込んだ生地を使っています。辛さと旨みが絶妙に調和していて、本格的な辣油の風味を感じることができる一品。ふわっと軽やかでサクッととろける食感は、暑い夏の季節にぴったりです。このスナックを口にすれば、暑さも忘れて楽しむことができるでしょう。

こちらのパッケージもあらゆる工夫がされています。菰田氏の写真と辣油を連想させる美味しそうなイメージが描かれた黒と金色のデザインが、本格感を強調しています。菰田氏は「こだわったのは、辛味の中に感じる深い旨味と香りです。唐辛子の香ばしさとふわっと軽い食感に、本格中華の奥深さを閉じ込めました」と、自信を持って語っています。

菰田欣也氏について

菰田欣也氏は、数々の栄誉を持ち、中国料理界での実力派シェフです。第5回中国料理世界大会において、日本人として初めて金賞を受賞するなど、その腕前は折り紙付きです。2017年に「ファイヤーホール4000」のオーナーに就任し、2018年には南青山に「4000 Chinese Restaurant」をオープンし、連日賑わう人気店となっています。

これらの新作スナックは、菰田氏の料理に対する情熱が詰まった商品です。是非、皆さんも期間限定のこの新感覚スナックをお試しください。